Kami menawarkan kepada anda beberapa resipi perhatian untuk fondant untuk dipilih. Pilih – yang paling anda suka.

Fudge berkrim – resipi

Fudge berkrim yang lazat adalah alternatif yang sangat baik untuk gula-gula kedai, anda boleh mengubah resipi ke citarasa anda dengan kacang-kacangan, koko, vanila, poppy, kelapa, buah-buahan manisan atau semangat.

Bahan-bahan:

• gula – 1 item;
• krim – 100 ml;
• mentega – 40 g;
• Vanilla – di hujung pisau.

Persediaan

Semua bahan dicampur dalam periuk dan letakkan api perlahan, bawa campuran ke dalam mendidih, kacau sentiasa, supaya tidak terbakar, kami mengimpal campuran sehingga teduh krim. Kami menjatuhkan setitik fudge dalam air sejuk, jika ia mengeras dan mudah gulung ke dalam bola, maka kelezatannya sudah siap. Kami mencurahkan campuran panas ke dalam acuan. Bagi yang termuda, anda boleh melekatkan tusuk gigi ke dalam setiap gula-gula – jadi tangan anda tidak akan melekit.

Fudge susu – resipi

Resipi ini adalah untuk mereka yang ingin mengingati rasa kanak-kanak, walaupun ia mungkin menggunakan susu manis bukan sahaja dalam bentuk gula-gula, tetapi juga sebagai sayu untuk kek cawan.

Bahan-bahan:

• gula pasir – 400 gram;
• susu – 450 g;
• ais.

Persediaan

Kami mengambil ladle dengan pemegang panjang, selesa, tuang susu ke dalamnya, tuangkan gula. Kami meletakkan api, dan terus kacau dengan spatula kayu, masak sehingga mendidih. Apabila sirap mula mendidih, tugas utama anda untuk masa terdekat adalah untuk tidak melepaskannya. Ia perlu mendidih sirap pada api yang rendah, supaya jumlahnya dikurangkan kira-kira dua kali untuk mendapatkan warna krim ringan. Sekiranya anda menjatuhkan sirap kecil di atas ais dan setem beku dengan mudah boleh digulung menjadi bola anjal yang lembut, sirap betul-betul siap. Sekarang cecair ini mesti disejukkan dengan cepat. Kami meletakkan siram dengan sirap dalam lembangan ais, tuangkan air sejuk di atas ais, sentiasa kacau sirap. Sirap, menyejukkan, menebal dan menghalangnya menjadi lebih sukar. Kami mengeluarkan ladle dari ais dan mengatasi rintangan jisim susu-gula dan secara intensif mengganggu sehingga ia mula meringankan dan berubah menjadi satu benjolan krim tunggal gula.

Untuk mendapatkan gula-gula, anda perlu memanaskan jisim sedikit lebih kecil api sehingga ia menjadi sedikit plastik. Kemudian kita menyebarkan gula masa depan pada daun foil dengan satu sudu teh, kita boleh mengambil acuan silikon untuk ais. Pra-melincirkan borang dengan minyak. Anda boleh memisahkan banyak beg gula-gula, tetapi mengambil muncung dengan diameter yang lebih besar. Sekiranya ada hasrat, kami menambah kacang atau buah candied kepada fondant susu. Untuk menutup kek cawan atau kek Paskah, ia perlu dipanaskan dengan lebih kuat.

Fudge gula untuk kek – resipi

Dengan bantuan gula fondant, mudah untuk menjadikan kek buatan sendiri menjadi karya seni, resipi itu tidak rumit semasa persiapan, dan hasilnya anda akan berpuas hati.

Bahan-bahan:

• gula kecil – 1 item;
• air mendidih – 0.5 gelas;
• jus lemon – 2.5 sudu teh.

Persediaan

Dalam periuk besar, kami tuangkan gula, tuangkan air mendidih dan letakkan di atas tab mandi air. Selepas mendidih sirap, mengurangkan haba, keluarkan buih dengan sudu. Sirap tidak mengganggu, jika tidak ia akan menjadi gula. Masak sirap, tanpa campur tangan, kira-kira 3 minit, kemudian jatuhkan sirap yang menetes ke dalam air sejuk, jika daripadanya anda boleh menggulung bola yang tidak melekat pada tangan anda, maka sirap sudah siap. Segera keluarkan sirap dari api dan letakkan kuali dalam lembangan ais. Tuangkan dalam jus lemon dan campurkan secara intensif dengan spatula kayu – sirap harus memutihkan dan menjadi padat. Selepas itu, kami melancarkan pemanis ke dalam mangkuk, tutup dengan serbet lembap dan biarkan selama 20 minit. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama. Untuk menggunakan fondant siap untuk kek kaca, ia perlu dipanaskan hingga 40 – 45 darjah dan digunakan pada kek.

Lemon fondant – resipi

Bahan-bahan:

• kulit parut – daripada 4 limau;
• jus lemon – 4 lemon;
• telur – 4 keping;
• gula – 350 g;



• mentega – 225g;
• kanji – 1 sudu pencuci mulut.

Persediaan

Pukul telur, tambah semua produk lain dan cambuk sedikit lagi. Kami memakan api purata dan, kacau, masak selama 7-8 minit, sehingga ia menebal. Kami membuat api terkecil dan mendidih lombong lain. Sebarkan fondan lemon dalam balang steril dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Fudge semacam itu amat sesuai untuk menghias kek lemon, atau biskut.