Sekiranya anda, atas sebab apa pun, jangan makan daging – ini bukan alasan untuk menolak kebab shish … sayuran shashlik, tentu saja. Resipi lazat dan mudah yang kami terangkan di bawah.

Resipi untuk sayuran shashlik

Ini barbeku resipi tidak boleh dipanggil klasik, kerana sayur-sayuran yang mudah pada sate ia mempunyai madu mustard sayu, dari mana hidangan adalah untuk menang, bukan sahaja dalam rasa tetapi juga dalam penampilan – yang hanya aising merah, berkilauan di sisi sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

• madu – 1 sudu besar. sudu;
• bijirin mustard – 1 sudu teh;
• minyak zaitun – 2 sudu besar. sudu;
• terung – 1 keping;
• bawang merah – 1 pc.;
• tomato ceri – 8 pcs.;
• Lada Bulgaria – 1 pc.

Persediaan

Untuk kebab shish, pertama sekali, kita perlu menyediakan semua ramuan sayur-sayuran. Terung dibersihkan dan dipotong menjadi kiub, bawang merah dipotong dengan cincin tebal, dan lada Bulgaria – kiub besar. Susu sayur dihiris pada lidi atau lidi.

Perapian untuk kebab shish sayuran boleh dipilih mana-mana, tetapi kami berhenti pada madu mustard, yang selepas masak berubah menjadi sayu. Untuk menyediakan perapan ini, campurkan mustard dengan madu dan mentega dan garam campuran ini dengan sayur-sayuran pada lidi. Kemudian kebab shish kami dapat dimasak dengan cara yang biasa: pada pancang, di dalam oven atau aerogril.

Sayuran shish kebab pada lidi

Masa musim panas adalah baik dengan pelbagai sayur-sayuran segar, yang memberikan kita lebih banyak ruang imaginasi semasa memasak. Anda boleh menggunakan semua jenis sayuran yang anda miliki, tetapi kami akan berhenti di kebab shish dari zucchini, tomato, lada dan bawang dengan cendawan.

Bahan-bahan:

Untuk mengisi minyak:

• cuka anggur merah – 1/2 st;
• Balsamic cuka – 1 sudu besar. sudu;
• bawang putih – 1 cengkih;
• gula – 1 1/4 sudu teh.
• garam – secubit;
• lada hitam – secubit;
• minyak zaitun – 1 sudu besar.

Untuk kebab shish:

• zucchini – 500 g;
• minyak zaitun – 1/4 abad;
• garam, lada – secukup rasa;
• tomato – 350 g;
• terung – 500 g;
• champignons – 300 g;
• Lada Bulgaria – 2 keping;
• bawang merah – 1 pc.

Persediaan

Sebelum anda memasak kebab shish sayuran, campurkan semua bahan untuk kami berpakaian sehingga kristal gula dan garam dibubarkan.

Zucchini dihiris dan dicampur dengan satu sudu minyak, garam dan lada. Juga, musim berasingan dan sayur-sayuran potong lain. Kami menanggalkan sayur-sayuran pada lidi dalam urutan apa-apa, kemudian goreng mereka di atas panggangan atau menyediakan kebab shish sayuran pada panggangan. Kebab shish sayur panas dicurahkan dengan sebahagian daripada pakaian cuka, dan bahagian kedua dihidangkan ke dalam hidangan secara berasingan.

Sayuran shish kebab dengan keju

Adakah anda perlu mencuba kebab shish sayuran dengan keju? Pelbagai rasa dan tekstur makanan adalah menakjubkan, dan apabila digabungkan dengan pedas Lidi perapan sayuran oriental akan menjadi godaan untuk rakan-rakan daging-makan anda.

Bahan-bahan:

Untuk pengasam:

• bawang hijau – 1 tandan;
• akar halia – 20 g;
• kunyit – 1 sudu besar. sudu;
• sos cili panas – secukup rasa;
• bawang putih – 3 ulas;
• gula – 1 sudu teh;
• daun thyme – 1 sudu teh;
• Sos Worcestershire – 1 sudu besar. sudu;
• garam – secubit.

Untuk kebab shish:

• tauhu atau paneer – 200 g;
• zucchini – 200 g;
• Lada Bulgaria – 1 pc.;



• bawang merah – 1 pc.;
• champignons;
• minyak zaitun – 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

Semua bahan untuk pengasam dimasukkan ke dalam pengisar dan pukul sehingga homogen. Tauhu keju atau panir dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam perapan selama 1 jam. Kami akan memasak kebab shish sayur pada lidi, jadi setengah jam sebelum permulaan lidi harus dicelup ke dalam air.

Kini kami akan menyediakan sayur-sayuran, mereka boleh dipotong dengan cara yang mudah untuk anda. Sayur-sayuran yang dihiris hendaklah digantung pada lidi dan minyak pelincir. Anda boleh memasak shashlik sayur-sayuran seperti ini di atas pancing atau dalam oven.