Daging ayam belanda adalah makanan dan produk yang lazat. Resipi hidangan panci ayam sedang menunggu anda di bawah.

Rendam Turki di dalam ketuhar – resipi

Bahan-bahan:

• betis betis – 1 keping;
• garam;
• minyak sayuran;
• madu asli – 2 sudu kecil.
• mustard tajam – 2 sudu besar. sudu;
• tunas bunga merah – 5 keping;
• ulas bawang putih – 2 pcs;
• lada hitam.

Persediaan

Jarum kalkun saya, kering dan digosok dengan campuran garam dan lada. Cengkeh bawang putih yang dikupas menjadi potongan kecil. Kami melakukan hujung luka pisau dalam daging dan memasukkan mereka dalam bawang putih dan cengkih tunas dan boleh. Madu bercampur dengan mustard, disalut dengan sos shin ini dan tinggalkan selama sejam. Kemudian kita letakkan shin dalam bentuk lancar. Di atasnya, juga sedikit disiram dengan minyak. Kami tutup dengan kerajang dan bakar pada 230 darjah selama 20 minit. Kemudian kurangkan haba hingga 190 darjah dan masak daging selama satu jam lagi. Kira-kira setiap 15 minit, bukalah foil dan airkan daging dengan lemak dan jus yang dihasilkan. Kemudian kita periksa shin pada kesediaan – apabila memotong di tempat terdalam, jus rahsia harus telus. Kemudian keluarkan kerajang, angkat suhu sekali lagi hingga 200 darjah dan panggang daging hingga merah.

Steak dari kalkun ayam – resipi

Bahan-bahan:

• stik dari batang betis – 1.5 kg;
• mustard tajam – 2 sudu besar. sudu;
• mayonis – 1 sudu besar. sudu;
• garam;
• rempah ratus.

Persediaan

Rempah dan garam menggosok stik dari betis anak lembu. Kami memotong mustard dengan mayonis dan merapikan daging dengan sos yang dihasilkan. Kami berlepas untuk menanam selama kira-kira satu setengah jam. Ketuhar itu dipanaskan hingga 200 darjah. Daging diletakkan dalam acuan, ditutup dengan foil dan dibakar selama satu jam setengah. Kemudian keluarkan kerajang dan bawa stik ke warna.

Dingin dari kalkun ayam – resipi

Bahan-bahan:

• shank kalkun – 2 buah;
• wortel – 170 g;
• air – 4 liter;
• bawang merah – 150 g;
• bawang putih – 4 ulas;
• daun laurel – 1-2 keping;
• garam.

Persediaan

Goncangkan shanks kalkun dengan air, letakkan mentol keseluruhan yang dikupas, daun bay dan masak selama kira-kira 3.5 jam. Cincin nipis memotong lobak merah. Bawang putih juga dipotong bulatan. Bawang dan daun telur dikeluarkan dari sup. Kami menambah wortel, bawang putih dan podsalivaem secukup rasa. Sekali lagi, letakkan kuali di atas api dan masak selama setengah jam lagi. Kami mengambil daging dari kuahnya, memisahkan ia daripada tulang, cincang dan merebak pada dulang. Kami meletakkan wortel di sana dan tuangkan kuah yang disaring di atasnya. Biarkan di tempat yang sejuk sehingga ia membeku.

Sup shank Turki – resipi

Bahan-bahan:

• kentang – 800 g;
• betis betis – 1 keping;
• tomato segar – 3 buah;
• wortel – 190 g;
• kacang asparagus – 190 g;
• bawang merah – 1 keping;
• spageti nipis – 125 g;
• garam.

Persediaan

Kami mencuci sampingan yang dibasuh dalam periuk. Masak kira-kira sejam selepas mendidih, dan kemudian keluarkan dan sejuk. Wortel dipotong menjadi kiub, kentang dipotong menjadi kepingan. Tomato dicincang dengan kepingan. Kami meletakkan kentang dan lobak ke dalam sup, di sana kami membuang seluruh mentol. Daging sejuk dipisahkan dari tulang dan dihantar ke sup. Dan kemudian di sana kita meletakkan tomato. Minit 10 sebelum akhir proses memasak, kami meletakkan biji asparagus yang dicuci dan dicincang. Dan selepas kacang, tambahkan spageti. Sup siap yang dibuang ke atas piring dan dihidangkan ke meja.

Pisau ayam goreng – resipi

Bahan-bahan:

• shin – 1 piece;
• bawang merah – 2 keping;
• krim masam – 95 g;
• wortel – 2 keping;
• lada manis – 3 pcs;
• kacang lada hitam – 3 buah;
• garam;
• Basil kering – ½ tsp;



• kering marjoram – ½ tsp.

Persediaan

Tuangkan bawang, biarkan lobak merah melewati grater halus. Potong daging shank ke dalam kepingan kecil. Dalam kuali panaskan minyak, masukkan bawang besar dan goreng selama 5 minit, kemudian tambah morkovochku dan semua bersama-sama goreng selama 5 minit lagi. Sekarang letakkan kepingan ayam belanda dan gorengkannya dengan ringan. Krim masam dibiakkan dalam 50 ml air dan campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kuali. Solim, letakkan rempah dan kacau. Stew peha ayam belanda, ditutup selama kira-kira 30 minit, kemudian keluarkan tudung dan reneh selama 15 minit lagi untuk kelembapan berlebihan tersejat off.