Apa yang membosankan dan hambar akan menjadi makanan kita, jangan ke sosnya. Nasib baik, pelbagai hidangan ini membolehkan anda memakan hidangan baru setiap hari, walaupun pasta yang dimasak sehari sebelum semalam masih dalam peti sejuk. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang cara membuat sos pasta untuk setiap selera.
Contents
Sos Bolognese untuk pasta
Rahsia popularitas pasta Bolognese adalah mudah: banyak daging cincang, ramuan herbal wangi dan sos tomato yang akan mengubah makan malam yang sederhana ke dalam makanan di bawah sinar matahari Itali.
Bahan-bahan:
- bacon – 2 keping;
- bawang merah – 2 buah;
- bawang putih – 2 ulas;
- wortel – 2 keping;
- saderi – 2 batang;
- minyak zaitun;
- Oregano kering – secubit;
- daging lembu – 500 g;
- tomato dalam jus sendiri – 800 g;
- garam, lada – secukup rasa;
- kemangi – 2-3 cabang;
- Parmesan – 100 g.
Persediaan
Bawang, wortel, dan saderi dipotong menjadi kiub. Bacon rebus dan goreng dalam minyak zaitun. Sebaik sahaja kepingan daging menjadi emas, tambah sayur-sayuran dan minyak zaitun ke kuali dan goreng sehingga lembut. Kami menghantar kuali ke dalam kuali dan masak sehingga ia tenggelam, kemudian tambahkan tomato dalam jusnya sendiri, segelas air, herba (tangkai daun tanah dan oregano kering) dan rempah-rempah. Rebus sos di bawah tudung selama sejam, dan kemudian 30 minit lagi tanpa penutup. Dalam Bolognese yang siap, tambahkan “Parmesan” parut dan bubur rubah segar.
Sos untuk pasta dari mayonis dan krim masam
Sos ini sesuai untuk memasak pada hari-hari terakhir sebelum gaji. Untuk mencerahkan perjamuan dari makaroni mudah masam masam dan mayonis boleh di hura.
Bahan-bahan:
- krim masam – 3 sudu besar. sudu;
- mayonis – 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada – secukup rasa;
- bawang putih – 1 cengkih;
- wangi kering – 1 sudu teh.
Persediaan
Penyediaan adalah asas mudah: dalam mangkuk campuran mayonis, krim masam, kemangi dan garam dengan lada, berhati-hati bercampur dan berkhidmat kepada meja. Sayuran tebal dan tinggi kalori ini sangat memuaskan rasa lapar dan sesuai untuk makan bukan sahaja dengan pasta, tetapi juga dengan sayur-sayuran dan hidangan daging.
Sos cendawan berkrim untuk pasta
Bahan-bahan:
- minyak zaitun – 1 sudu besar. sudu;
- champignons – 150 g;
- krim – 150 ml;
- lada hitam, garam – secukup rasa;
- bawang putih – 2 ulas;
- oregano – 1 sudu teh.
Persediaan
Minyak zaitun dipanaskan dalam kuali dan goreng di dalamnya cendawan cincang sehingga cendawan mendapat warna keemasan. Sekarang tambah krim dan bawa campuran ke dalam mendidih, masak selama kira-kira 5-8 minit, kacau sentiasa.
Sebaik sahaja sos cendawan untuk pasta dimasak separuh, kami rasa dengan bawang putih cincang, oregano, garam dan lada, masak lagi 1 minit dan berkhidmat.
Sos keju untuk pasta
Keju dicintai oleh semua orang, dan, akibatnya, tiada siapa yang akan menyerahkan sos itu pada dasarnya sebagai tambahan kepada bahagian pasta. Sos keju yang lazat boleh dimasak berdasarkan satu jenis keju, atau campuran beberapa kegemaran.
Bahan-bahan:
- mentega – seni. sudu;
- tepung – 3 sudu besar. sudu;
- garam – 1/2 sudu teh;
- lada – 1/8 sudu teh.
- susu – 1 ½ st;
- parut “Cheddar” – 1 sudu besar.
Persediaan
Meleleh dalam minyak panci dan goreng tepung hingga keemasan. Sentiasa kacau isi periuk, tuang susu ke dalamnya dan tambah rempah. Masak sos homogen pada api sederhana selama kira-kira 5 minit. Setelah sos telah menebal, tambah keju parut itu dan campurkan dengan baik. Sebaik sahaja keju cair dan jisimnya menjadi berkilat dan licin, tambahkan pes ke dalam sos, campurkan dengan teliti dan makan dengan selera makan.
Sos ini boleh digunakan bukan sahaja sebagai tambahan kepada pasta, tetapi juga sebagai asas untuk fondue, atau sos sayuran.