Steak babi adalah pesta sebenar untuk pencinta hidangan daging. Untuk stik berair, sebelum rawatan haba itu diasinkan. Adalah dipercayai bahawa aditif dan perumahkannya semudah mungkin, supaya tidak mengganggu rasa semula jadi. Daging stik hanya boleh diambil pada suhu bilik. Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza. Hari ini, mari kita lihat cara memasak stik babi dalam ketuhar.

Resipi stok daging babi dalam ketuhar

Bahan-bahan:

• daging babi stik – 4 buah;
• minyak bunga matahari – 2.5-3 sudu besar. sudu;
• serbuk lada hitam;
• mentega – 40-45 g untuk menggoreng;
• serbuk bawang putih;
• garam – 5 g.

Persediaan

Kami mengambil stik daging babi, mencuci mereka, masukkan minyak dengan minyak bunga matahari. Baik sapu semua potongan garam, serbuk bawang putih, lada hitam. Panaskan mentega dalam kuali dan goreng stik di atasnya selama 1 minit. Hidupkan tongkat di atasnya dan goreng selama 1 minit lagi. Dalam mangkuk yang sama, kami menghantar stik ke ketuhar. Selepas 40 minit kami mengambil, memotong dan berkhidmat.

Cadangan – selepas membakar dalam ketuhar, tutup kuali dengan stik dengan foil dan biarkan selama sekurang-kurangnya beberapa minit – daging akan menjadi lebih lembut.

Steak babi dalam ketuhar dalam foil

Bahan-bahan:

• Leher babi – 1 kg;
• cuka anggur cuka – 30 ml;
• bawang merah – 110-130 g;
• madu (memerlukan cecair) – 1-1.5 st. sudu;
• garam – 5 g;
• minyak (lebih baik minyak zaitun) – 50-60 ml;
• daun oregano kering tanah – 5 g;
• kacang lada hitam.

Persediaan

Campurkan dalam madu cair krim, minyak zaitun dan cuka merah. Jika madu tebal, ia perlu dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro – selepas 20 saat ia akan menjadi cecair. Babi dibasuh, dipotong dan dicurahkan dengan perapan. Bilas lada hitam dalam mortar. Kami menggosok daging dengan garam, oregano dan lada. Biarkan selama 60-80 minit. Kemudian letakkan di atas kerajang. Bawang dibersihkan, saya, dipotong menjadi cincin nipis dan memakai stik. Ujian foil disambungkan dan terikat. Masukkan stik dalam ketuhar. Selepas 45 minit, buka foil dan kembalikan daging ke dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit untuk membuat kerang coklat selera di atasnya.

Stik daging babi yang dibakar dalam ketuhar

Bahan-bahan:

• leher babi – 500 g;
• kicap – 45 ml;
• minyak zaitun – 4,5-5 sudu besar. sudu;
• rosemary kering – 5 g;



• serbuk hitam lada.

Persediaan

Campurkan dalam kicap piano dan sebahagian besar minyak zaitun. Taburkan campuran dengan lada dan rosemary, kacau. Daging dicuci dan dicincang. Ketebalan kepingan adalah 2 cm Kami menuangkan mereka perap dan campuran, supaya setiap bahagiannya ditutupi olehnya. Biarkan daging selama 10-20 minit untuk membuatnya merungut. Lubricate dulang pembakar dengan minyak. Minyak harus diambil secara harfiah satu sudu teh – daging babi adalah cukup lemak. Masukkan stik pada dulang pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar. Selepas 40 minit, stik akan siap. Semasa rawatan haba sengit, jus diagihkan secara tidak rata dalam daging – kebanyakannya menumpukan di dalam. Jika anda memberi sedikit daging, maka jus akan sampai ke sisi luar dan ia akan menjadi lebih berair.