Sup sayur-sayuran ringan disediakan dari jus tomato dan roti remah, yang menambah kenyang dan tekstur, ketumpatan hidangan siap. Antara lain, sup ini tidak mengandungi kolesterol, dan oleh itu sangat berguna. Dalam bahan ini, resipi terbaik gazpacho ini – sup Sepanyol yang lazat – dikumpulkan.
Contents
Sup sejuk dari tomato gazpacho – resipi klasik
Bahan-bahan:
- jus tomato – 875 ml;
- mentol – 1 keping;
- cuka wain – 65 ml;
- minyak zaitun – 75 ml;
- tomato dengan daging padat – 2 buah;
- lada manis – 1 keping;
- timun tidak besar – 1 keping;
- serbuk roti – 3 keping;
- bawang putih – 1 cengkih;
- ais;
- saderi – 50 g.
Persediaan
Campuran pertama tomato, bawang cincang, sedikit garam, ceri sherry, sedikit lada dan tuangkan minyak zaitun dan buangkan kepingan roti. Sekiranya dikehendaki, tambah cengkih bawang putih. Sediakan keseluruhan campuran dengan pengisar dengan betul, tambah ais kiub dan biarkan selama sejam di dalam peti sejuk.
Tomato dan lada manis dikeringkan bilas, kering dan potong kepada kiub kecil. Kupas timun itu dan parutnya. Potongkan saderi. Sekarang letakkan sayuran potong dalam hidangan sup yang sesuai dan tuangkan gazpacho tomato tebal. Berikan segera.
Cara memasak sup gazpacho Sepanyol di rumah – resipi
Bahan-bahan:
- ulas bawang putih – 2 pcs;
- roti serbuk – 2 keping;
- garam;
- cuka wain – 45 g;
- gula;
- jintan – 5 g;
- tomato masak – 975 g;
- minyak zaitun – 75 ml.
Persediaan
Potongan roti lebih baik untuk tidak mengambil kesegaran pertama, sehingga mereka direndam dengan cepat dan membantu membuat tekstur sup yang menyenangkan. Tuangkan irisan dengan air dan biarkan selama satu minit, kemudian peras mereka.
Pekat bawang putih ke pasta dan campurkan dengan roti, cuka, gula, jintan parut dan separuh tomato yang telah dikupas masak dan pukukan semua dengan berhati-hati dengan pengisar. Apabila campuran adalah sebagai homogen mungkin, tambahkan tomato yang tinggal dan tuangkan lagi, menjadikan tekstur itu lancar. Hidangkan sup yang sejuk, perasa dengan sedikit cuka dan garam sebelum disajikan. Secara pilihan, anda boleh membuang sedikit ais sebelum berkhidmat.
Sup gazpacho – resipi klasik
Bahan-bahan:
- tomato berisi yang masak – 975 g;
- timun – 2 keping;
- lada manis – 2 pcs;
- bawang merah – 1 keping;
- ulas bawang putih – 1 keping;
- roti tanpa kerak – 2 keping;
- minyak zaitun – 45 ml;
- cuka wain – 45 ml.
Persediaan
Tomato pilihan dan besar, jika dikehendaki, mereka boleh mengupas kulit dengan cara yang mudah untuk anda. Kupas timun dan lada manis dan bahagikan ke dalam kepingan besar. Potong bawang dan cengkih bawang putih. Pecahkan roti ke dalam kepingan kecil. Masukkan semua bahan dalam mangkuk pengisar, tuangkan minyak zaitun dan cuka. Punch gazpacho ke keseragaman maksimum, musim dengan garam laut. Jisim yang terhasil dipindahkan ke jus ayakan dan diperah dalam periuk dengan sudu. Cecair yang halus, cecair licin dan ada sup Sepanyol!
Sebelum berkhidmat, tahan sup di dalam peti sejuk untuk seketika, dan kemudian khidmat, tambah potongan lada, timun dan roti kering.
Sup gazpacho – resipi terbaik
Bahan-bahan:
- minyak zaitun – 45 ml;
- mentol – 1 keping;
- ulas bawang putih – 2 pcs;
- satu pod cabai – 1 pc;
- jus tomato – 975 ml;
- sos tomato – 65 g;
- roti serbuk – 2 keping;
- daun ketumbar – 75 g;
- bawang merah – 1 pc.;
- timun – 1 keping;
- keropok.
Persediaan
Panaskan kuali dan tuangkan minyak ke dalamnya. Goreng bawang merah sehingga coklat keemasan. Pada akhir menggoreng, tambahkan cili cili dan cengkih bawang putih. Hantar goreng dalam periuk, tuangkan jus tomato dan tambah sos. Garam, lada, tuangkan kepingan roti dan kacau sepenuhnya semua pengisar. Pindahkan sup kepada sejuk sehingga sejuk sepenuhnya.
Sebelum berkhidmat, potong timun yang dicincang halus, potong sayuran dan salad bawang merah. Tuangkan ke dalam pinggan mangkuk gazpacho sejuk, tambahkan sayur-sayuran segar yang siap dan buanglah keropok tamu.