Telur ayam adalah salah satu produk sampingan yang paling popular di masakan Timur, kerana ia terdiri daripada protein, tidak mempunyai tulang dan sangat mudah dan cepat disediakan. Telur ayam adalah resipi mudah, penggunaan yang membolehkan bahkan seorang tukang masak yang tidak berpengalaman untuk memasak makanan istimewa di dapur mereka.
Cara Memasak Telur Bovine – Resipi
Apabila menyiapkan telur, seseorang harus mematuhi prinsip-prinsip umum penyediaan produk, iaitu membersihkannya dengan sempurna dari kerang tanpa merosakkan pulpa. Ia dikehendaki merendam dan mengharamkan produk untuk menghilangkan bau. Menggunakan resipi untuk memasak telur lembu, pertimbangkan bahawa semasa memasak mereka kehilangan cecair dan berkurangan dengan ketara dalam saiz, yang mempengaruhi bahagian akhir hidangan.
Bahan-bahan:
- Telur ayam – 4 pcs;
- bawang merah – 65 g;
- minyak zaitun – 75 ml;
- dill, pasli – 25 g setiap;
- lada tanah merah – 1/2 sudu teh;
- wain putih – 80 ml.
Persediaan
Bilas testis dalam air sejuk, kering dan buat pemotongan membujur tidak lebih daripada 2 mm di sepanjang keseluruhan produk. Perlahan-lahan keluarkan cengkerang dari telur telur dan bilas lagi. Masak telur yang disediakan selama 10 minit dalam air asin, keluarkan, longkang dan potongkan kiub. Pada kuali yang panas tuangkan minyak, tambahkan lada, bawang cincang dan telur lembu. Goreng bahan selama 7 minit, kemudian tuangkan wain dan rebus hidangan selama 8 minit. Musim sebelum berkhidmat dengan sayur-sayuran yang dicincang.
Shish kebab telur biji – resipi
Bahan-bahan:
- Telur lembu – 2 buah;
- minyak zaitun – 45 ml;
- cuka – 10 ml;
- lada tanah merah – 1/2 sudu teh;
- bawang merah – 70 g.
Persediaan
Bilas dan kupas telur dipotong menjadi kepingan tebal 2 cm dan dimasukkan ke dalam bekas. Menggunakan minyak, cuka dan lada, membuat pengasam. Potong bawang ke dalam cincin dan tuangkan pada pengasam. Biarkan untuk berdiri selama 2 jam. Potong telur telur sapi pada tusuk kayu yang seli dengan bawang. Bakar kebab selama 15 minit pada suhu 200 derajat.
Telur ayam di grill – resipi
Lazimnya, resipi untuk hidangan telur ayam didasarkan pada awal menyiram produk selama 7 minit untuk menghilangkan bau. Dalam resipi ini, rawatan haba digantikan dengan merapikan dalam rempah dan herba.
Bahan-bahan:
- Telur lembu – 2 buah;
- minyak sayuran – 55 ml;
- jus lemon – 20 ml;
- lada hitam tanah – 1/2 sudu kecil;
- Adas kering – 10 g.
Persediaan
Keluarkan telur dari cangkang, bilas, kering, potong ke dalam iris dan perap dengan menggunakan mentega, jus lemon, lada dan dill. Teruskan dalam pengasam selama 4 jam, selepas itu goreng daging di panggangan selama 8 minit.