Pork adalah salah satu jenis daging yang paling popular, kerana kandungan lemak dan kelembutannya. Sekiranya anda peminatnya dan sedang mencari resipi memasak yang baru, kami mencadangkan menyediakan leher babi panggang yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli dan akan sesuai dengan hidangan utama untuk hiasan mana-mana.

Tengkuk babi dibakar dalam lengan

Bahan-bahan:

• daging babi leher – 700 g;
• bawang putih – 3 ulas;
• mustard – 2 sudu teh;
• garam kasar – 1 sudu teh;
• campuran rempah untuk babi – secukup rasa.

Persediaan

Bilas leher anda, potong bawang putih dengan plat nipis dan masukkannya dengan daging. Larutkan garam dalam 1 sudu besar. sudu air rebus, lukiskan cecair ke dalam picagari dan dengan itu, masukkan air garam ke dalam bahagian yang berlainan daging, ini akan membolehkannya untuk menyembur sama rata.

Kemudian gosok leher dengan rempah untuk daging atau hanya lada hitam, dan mustard. Balut bahagian dalam lengan, kencangkannya di sekeliling tepi, dan letakkan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya mengamuk untuk malam. Selepas itu, letakkan daging pada dulang pembakar dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah selama 20 minit. Kemudian kurangkan haba hingga 180 darjah dan panggang leher babi dalam lengan selama 30 minit lagi. 10 minit sebelum akhir memasak, potong bahagian atas lengan dan hati-hati menyebarkannya untuk membentuk kerak panggang.

Ambil daging dari ketuhar, biarkan ia berdiri selama 10-15 minit, dan kemudian menyampaikannya ke meja.

Tengkuk babi dibakar dalam kerajang

Resipi untuk membuat leher daging babi dalam foil agak mudah dan memerlukan sekurang-kurangnya kos, tetapi hasilnya masih akan dipenuhi.

Bahan-bahan:

• Leher babi – 800 g;
• bawang putih – 5 gumpalan;
• lada hitam dan garam – 1 sudu teh.

Persediaan

Cuci daging, bawang putih melalui akhbar dan sama rata mengedarkannya di permukaan leher bersama dengan garam dan lada hitam. Tutup daging babi dengan filem makanan dan biarkan ia diasinkan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 3 jam.

Selepas ini, letakkan daging dalam foil dan balutkan dengan baik, supaya tidak ada lubang di mana jus dapat mengalir. Hantar babi ke ketuhar, dipanaskan hingga 210 darjah selama 1 jam.

Selepas masa telah berlalu, keluarkan leher, potong foil dari atas, buka dan masukkan daging itu ke dalam ketuhar selama 30 minit untuk menjadikannya coklat. Sebelum anda sampai ke leher, menembusnya dengan pisau untuk memeriksa kesediaan. Sekiranya harta itu diperuntukkan, kemudian biarkan daging untuk sementara waktu dalam ketuhar, tetapi pastikan ia tidak menjadi kering.

Hidangkan leher daging babi yang sudah siap dengan sayuran segar atau kentang rebus.

Babi leher dengan kentang

Resipi leher daging babi yang dipanggang dengan kentang adalah baik kerana anda mendapat hidangan utama dan menghias dengan segera.

Bahan-bahan:

• Leher babi – 700 g;
• kentang muda – 1 kg;
• mentega – 150-200 g;
• dill-bun;
• bawang putih – 4-5 gigi;
• Garam dan lada hitam – secukup rasa.

Persediaan

Pertama, sediakan mentega pedas. Untuk melakukan ini, cincang halus, bawang putih melalui media, dan campurkan dengan mentega yang lembut. Bilas leher anda, buat di dalamnya incisions longitudinal, kedalaman 3-4 cm pada jarak 1-1.5 cm dari satu sama lain kawan. Dalam setiap poket, masukkan minyak pedas dan taburkan sedikit garam. Apabila anda melakukan ini dengan semua sayatan, lada daging dari atas.

Kemudian keluarkan kulit dari kentang dan potong setiap umbi dalam separuh. Letakkan daging dalam lengan pembakar, bulangkan kentang, pasang tepi dan letakkan semuanya pada dulang pembakar. Letakkan dalam ketuhar dan bakar pada 160 darjah selama 1 jam. Apabila hidangan sudah siap, biarkan ia sejuk selama 10-15 minit, kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang dalam bersama-sama dengan jus yang dihasilkan dan berkhidmat ke meja.

Adakah anda suka hidangan babi? Kemudian pastikan anda mencuba resipi daging babi dengan prun dan daging dari babi dalam adonan.