Salah satu acar yang paling popular, digulung untuk musim sejuk, adalah timun masin. Mereka digunakan bukan sahaja sebagai snek atau hidangan sampingan di atas meja, tetapi dalam penyediaan banyak salad popular (contohnya: olivier, vinaigrette). Tetapi tidak semua jenis timun sesuai untuk jeruk, kerana sesetengahnya sesuai untuk dimakan hanya dalam bentuk segar.

Setiap tukang kebun sebelum menanam timun perlu tahu varieti mana yang terbaik ditanam untuk penjerukan dan pengetinan, dan apa untuk salad.

Timun mana yang sesuai untuk jeruk?

Untuk memastikan pemeliharaan anda lazat dan lama disimpan, anda perlu memberi perhatian kepada rupa timun itu. Untuk penjerukan, buah-buahan terbaik ialah:

• jerawat yang sangat ketara (tubercles), semestinya dengan duri hitam, yang apabila masak sepenuhnya dengan mudah dikeluarkan;
• pulpa yang lebih tebal (rangup);
• saiznya tidak melebihi 15 cm;
• biji yang lebih sedikit;
• nipis, tetapi kulit hijau gelap padat tanpa rasa kepahitan;
• tiada lompang dalaman.

Baru-baru ini terdapat muncul pelbagai jenis timun, sesuai untuk jeruk, dan untuk penggunaan segar. Ciri membezakan mereka adalah saiz kecil (8cm), dan mereka lebih sesuai bukan untuk pengasinan, tetapi untuk mengamalkan.

Cucumbers sehingga 3-5 cm digunakan sebagai gherkins, yang paling sering diasinkan, dan lebih besar – untuk garam dengan dill dan rempah lain.

Jenis utama timun untuk penjerukan:

• Nezhinsky;
• Muromsky;
• Era;
• Nosovsky;
• Nezhinka;
• Peringkat;
• Altai;
• Renyah;
• Pantai;
• Voronezh;
• Hebat;
• Shrub;
• Vyaznikovsky.

Varieti ini sangat baik untuk penjerukan dan memberi benih halus untuk menanam kemudian, tetapi mempunyai beberapa kekurangan:

• buah-buahan dengan cepat bertukar kuning – ini diselesaikan oleh penuaian harian (ini juga merangsang pembentukan ovari baru di belukar);
• ketidakstabilan dan kematangan tidak sekata;
• rintangan yang rendah terhadap penyakit;
• bukan hasil panen yang besar, berbanding dengan kacukan.

Hibrid timun untuk penjerukan:

• Khabar;
• Zozulya F1;
• Salting F1;
• Semcross F1;
• Botol masin F1;
• Raspasol F1;
• Mamenkin kegemaran F1;
• Lilliput F1;
• Herman;
• Katyusha;
• Othello;
• Lelaki lucu F1;
• Nightingale F1;
• Muraki F1;
• Cornichon Paris;
• Cupid;
• Keberanian F1;
• Spring F1;
• Regina;
• Pasadena;
• Golubchik;
• Gypsy F1;
• Levin;
• Adam.

Kelebihan jenis hibrid timun untuk jeruk adalah:

• hasil yang tinggi (disebabkan ketiadaan anggur pada belukar);
• ketiadaan kepahitan dalam rasa kulit janin;
• pematangan lebih awal dan lebih seragam;
• kestabilan dan kualiti penuaian yang tinggi.

Pelbagai jenis timun untuk jeruk adalah hibrid generasi pertama yang dibiakkan oleh penternak dalam beberapa tahun kebelakangan:

• Jari;
• Vanguard;
• Aquarius;
• Kegemaran;
• Perniagaan;
• Lihatlah.

Pelbagai jenis timun:

• Stork;
• The Nightingale;
• Marinda;
• Claudia;
• Petani;
• Rumah negara;
• Titisan;
• Kusta;
• Regia;
• Ira;
• Skuadron;
• jenis gherkins: Murash, Ant, Shchedrik, Mila.

Hampir semua jenis timun untuk pencerobohan boleh tumbuh baik terbuka dan dalam tanah tertutup, iaitu, dalam rumah hijau, kerana, dalam Kebanyakannya, ini adalah pematangan awal (walaupun terlalu masak) dan jenis masak sederhana.

Sebagai tambahan kepada jenis timun yang disyorkan dalam artikel, yang disyorkan untuk digunakan dalam pengambilan garam, masih terdapat banyak dari mereka, dan setiap tahun mereka menjadi semakin banyak. Tetapi salah satu syarat utama untuk mendapatkan timun acar yang lazat, adalah untuk dapat memilih varieti terbaik, sesuai untuk pemeliharaan mengikut ukuran dan rasa anda. Dan juga harus memberi perhatian kepada kawasan pembiakan varieti hibrid, kerana lebih baik memilih jenis pembiakan lama (disesuaikan dengan kawasan yang berlainan) atau disesuaikan dengan tempat anda.