Nonostante le diffuse voci secondo cui la parte superiore del cattivo gusto culinario è l’aringa fritta, al di fuori del nostro paese il pesce dell’Atlantico è felice di friggere con una varietà di additivi. Come cucinare un’aringa fritta diremo in modo più dettagliato in questo articolo.
Contents
Ricetta di aringa congelata
ingredienti:
- filetti di aringa – 2 pezzi 200 g;
- lime – 2 pezzi;
- una miscela di peperoni, sale – a piacere;
- farina – 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale – per friggere.
preparazione
In primo luogo, strofinare la scorza di lime e mescolare con farina pre-setacciata, una miscela di peperoni e un pizzico di sale. L’aringa filtra l’acqua con mezzo succo di lime e leggermente salata, se il pesce non è stato precedentemente salato. Dopo 10-15 minuti, immergiamo il pesce con un tovagliolo di carta e lo sbricioliamo in un impasto farinoso.
In una padella, scaldiamo l’olio vegetale e friggiamo l’aringa da entrambi i lati su un marrone croccante. Se vuoi ridurre il contenuto calorico del piatto, prepara l’aringa arrostita nel forno, per questo, metti il pesce su una teglia unta e mettilo a grigliare a 190 ° 15-20 minuti.
Aringhe alla griglia in vietnamita
ingredienti:
- filetto di aringa – 4 pezzi;
- salsa di soia – 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio – 1 chiodo di garofano;
- cipolla – 1/4 pezzi;
- zenzero (grattugiato) – 1 cucchiaino;
- peperoncino fresco – a piacere.
preparazione
Preparato il filetto di aringa, immergiamo un tovagliolo di carta e tagliamo il filetto con un coltello affilato, cercando di non danneggiare la pelle.
In un mortaio, o un piccolo frullatore, mettere aglio, zenzero, cipolla, peperoncino e versare il tutto con salsa di soia. Converti il contenuto del frullatore in una pasta piccante e strofinalo nelle incisioni sul pesce. Lasciare riposare l’aringa per circa 15 minuti per ottenere sapore e sapore dalla marinata, quindi friggere il pesce sulla griglia finché non è pronto.
Aringhe alla griglia in svedese
ingredienti:
- aringa salata o fresca (filetto) – 2 pezzi;
- farina – 1/4 dell’articolo;
- impanatura del pane – 1/4;
- burro – 2 cucchiai. cucchiai;
- aneto – 1 rametto.
Per salsa:
- maionese – 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla (schiacciata) – 1 cucchiaino;
- cetriolini sottaceto – 2 pezzi;
- succo di limone;
- capperi – 1/2 cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
Pulire il filetto di aringa con un tovagliolo di carta. Mescolare la farina con l’impanatura impanata. Versiamo l’aringa in una miscela di farina e briciole, cospargere di sale e pepe. Sciogliere il burro in una padella e friggere il pesce da entrambi i lati in un colore dorato. Aringhe salate grigliate abbiamo messo su tovaglioli per assorbire il grasso in eccesso.
Mescolare gli ingredienti per la salsa in un frullatore fino omogeneità e servire la salsa con il pesce, cospargendo di aneto fresco tritato.