Il fascino della marmellata di mele fatta in casa è che è possibile regolare il tempo di trattamento termico nella ricetta a seconda dell’umore e delle preferenze della casa e ottenere una pasta solida o una marmellata molto densa.
Contents
Gelatina di frutta fatta in casa dalle mele
ingredienti:
- mele – 2 kg;
- zucchero – 0,5 kg.
preparazione
Le mele bollono fino a quando non si ammorbidiscono, aggiungono zucchero. Quindi cuocere a fuoco basso, mescolando tutto il tempo, fino a quando la massa inizia a rimanere indietro rispetto al fondo. Quando la marmellata è cotta, la stendiamo su carta pergamena, unta con burro. Noi livelliamo la massa e la lasciamo asciugare.
Gelatina di frutta fatta in casa con mele
ingredienti:
- gelatina – 20 g;
- zucchero – 100 g;
- fecola di patate – 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua 100 ml;
- mele (grande) – 5 pezzi
preparazione
Gelatina imbevuta di acqua e lascia che si gonfia. Le mele vengono pelate, strofinate su una grattugia grande e messe in una casseruola. Quindi aggiungere lo zucchero allo stesso contenitore e portare a ebollizione, continuare a cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Dopo di che, diluire l’amido in una piccola quantità di acqua fredda e aggiungerlo alle mele, mescolare e riportare a ebollizione. Caldo battere la massa della mela con un frullatore. Gonfia la gelatina per scaldarla per completare la dissoluzione e versala nella purea di mele, mescola. Quindi prendere una forma piatta, allinearla con un foglio e versare la massa di mela lì, conservare in frigorifero fino a quando la marmellata non è completamente congelata.
Marmellata di mele fatta in casa per l’inverno
ingredienti:
- mele – 1 kg;
- acqua – 0,5 tazza;
- zucchero – 0,5 tazza;
- anice, garofano, cannella – a piacere.
preparazione
Aggiungere zucchero, cannella, chiodi di garofano e anice all’acqua. Mettiamo la padella sul fuoco e la facciamo bollire. Le mie mele, pulite, tolgono l’anima e tagliano a cubetti. Quando lo sciroppo è bollito, dare un po ebollizione e togliere l’anice e chiodi di garofano, diffondere la mele, mescolare e cuocere finché lo sciroppo diventa spessa, e il volume delle mele diminuisce, ci vogliono circa mezz’ora, quindi pyuriruem mele utilizzando un frullatore.
La purea risultante viene bollita fino a quando si ispessisce per 15 minuti. Copriamo la teglia con la carta da forno e ci stendiamo sopra la salsa di mele. Mettiamo la teglia nel forno e la asciughiamo a 160 gradi allo stato di cui hai bisogno. La marmellata viene trasferita in un barattolo di vetro e conservata in frigorifero. La marmellata di mele è pronta per l’inverno!
Gelatina di frutta fatta in casa dalle mele in un multivark
ingredienti:
- le mele sono verdi – 1,5 kg;
- zucchero – 900 g.
preparazione
Le mie mele, pulite, togliamo il nocciolo, tagliamo le fette. Distribuiamo le mele nella ciotola del multivark e attiviamo la modalità “Cottura” per 60 minuti. Quindi trasformare le mele in purea con un frullatore o pulire attraverso un setaccio. La salsa finito aggiungere lo zucchero e si sdraiò in multivarku di nuovo messo in modalità “cottura” per 40 minuti (modello multivarok diversa, quindi nel caso in cui, dopo 20 minuti, controllare il peso), mescolare e di nuovo includono la modalità “cottura” per altri 40 minuti. Lo mettiamo in una forma coperta con carta da forno, dopo aver raffreddato conserviamo la marmellata in frigorifero.