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Impasto per vaccini nel forno

Molte persone preferiscono il vaccino ai bianchi e ci sono diverse ragioni per questo. In primo luogo, vak belyashi cotta al forno, che li rende non solo meno dannosi, ma anche più facile da preparare, se durante la frittura cuoco inesperto non può essere completamente sicuri che il ripieno ha raggiunto il pronto, la carne propechetsya forno garantito. Un altro vantaggio delle belyasa al forno è che la base per loro viene preparata senza lievito, e quindi non ha bisogno di una prova e viene rapidamente impastata. Si tratta del test per i vaccini nel forno di cui parleremo in seguito.

Impasto vegetale su kefir - ricetta

Nonostante il fatto che l'impasto non contiene lievito, diventa abbastanza facile e lussureggiante, e tutto grazie al fatto che l'ascensore è nella soda ricetta. A causa del fatto che il kefir contiene abbastanza acido, non c'è bisogno di spegnere la soda con succo di agrumi o aceto.

ingredienti:

  • kefir - 240 ml;
  • uova - 2 pezzi;
  • soda - 1/2 cucchiaino;
  • burro - 95 g;
  • farina - 390 g.

preparazione

Mescolare immediatamente la farina con la soda e un buon pizzico di sale. Sbatti le uova. Sciogliere il burro e raffreddare, dopo averlo versato nelle uova e mescolare ripetutamente. Versare il composto di uova e olio nello yogurt, quindi aggiungere il liquido alla miscela secca. Impastare la pasta elastica, quasi non appiccicosa. All'inizio la massa uscirà bitorzoluta, ma lascia riposare il film per mezz'ora e l'impasto diventerà elastico. Dopo che la miscela è stata riposata, sarà possibile procedere allo stampaggio.

Vake belyash - ricetta per kefir

I fan di un impasto leggermente più denso e croccante, quasi sabbioso, dovranno certamente gustare questa tecnologia di cottura. La composizione degli ingredienti è la stessa qui, ma il modo di miscelare è categoricamente diverso.

ingredienti:

  • kefir - 355 ml;
  • farina - 475 g;
  • Burro - 190 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • soda - 1/2 cucchiaino.

preparazione

Prima di iniziare la cottura, assicurarsi che la temperatura del kefir sia il più vicino possibile alla temperatura ambiente. Se necessario, può anche essere leggermente riscaldato o miscelato con acqua calda. Quindi aggiungere al kefir soda e lasciarlo attivare per circa un minuto. Nel frattempo, frusta le uova. Versare lo yogurt nelle uova e mescolare di nuovo.

Infarinare la farina con il burro a temperatura ambiente e versare il composto di kefir sulla mollica risultante. Quando l'impasto diventa omogeneo e non si attacca alle mani, mettilo da parte, coperto con un film o un pacchetto, e poi affronta te stesso con il ripieno. Per ottenere un impasto croccante per un bacon, arrotolatelo abbastanza sottile e infornate a temperatura elevata (circa 200 gradi).

Delizioso impasto per vaccini - ricetta

Puoi preparare la pasta e il latte. Quindi i bianchi sono ancora più croccanti e meno sfarzosi a causa del fatto che la ricetta manca di soda.

ingredienti:

  • farina - 340 g;
  • burro - 65 g;
  • latte - 170 ml;
  • uovo - 1 pz.

preparazione

Prima di preparare l'impasto per la pancetta, mescolare la farina setacciata e il sale attraverso il setaccio. Formare un buco nel centro della collina di farina e versarvi latte con burro fuso. Quindi, sbattere l'uovo e mescolare delicatamente il liquido. Raccogliendo la farina dai bordi con una forchetta, impastare una pasta densa ed elastica, metterla da parte e coprire con un panno umido. Lasciare riposare mentre si prepara il ripieno.

Delizioso impasto per pancetta e panna acida

ingredienti:

Delizioso impasto per pancetta e panna acida

  • burro - 210 g;
  • panna acida - 190 g;
  • farina - 470 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • acqua 180 ml.

preparazione

Salare la farina e massaggiare con olio morbido. Sbattere le uova con acqua fredda. Per frullare l'impasto, aggiungere la panna acida, mescolare e versare il liquido. Impastare l'impasto e lasciar riposare per mezz'ora.

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