La pizza con il pollo è popolare come con salsiccia o prosciutto. Sono questi due ripieni chiave che sono più spesso ordinati dalle statistiche nelle pizzerie e in altri luoghi di ristorazione pubblica. Ma a casa l’antipasto risulta ancora più saporito e appetitoso. Dopo tutto, è cucinato con amore e solo da prodotti di qualità.
Come cucinare la pizza con pollo, pomodori, funghi e formaggio?
ingredienti:
Per il test:
- farina setacciata – 645 g;
- olio d’oliva inodore – 60 ml;
- lievito secco – 10 g;
- acqua – 245 ml;
- zucchero – 35 g;
- sale – un pizzico;
Per il riempimento:
- petto di pollo (filetto) – 680 g;
- champignon freschi – 280 g;
- girasole o olio d’oliva senza sapore – 280 g;
- pomodori freschi – 280 g;
- insalata di cipolle (se lo si desidera) – da gustare;
- ketchup o salsa di pomodoro – 65 g;
- formaggio duro – 180 g;
- pepe nero macinato fresco e sale grosso – su un pizzico;
- basilico essiccato o origano tra cui scegliere – 1 pizzico.
preparazione
Il gusto della pizza determina ugualmente il ripieno e, naturalmente, l’impasto. Per la sua preparazione, dobbiamo setacciare la farina di frumento e mescolarla con il sale. In una ciotola separata, unire acqua calda, lievito secco e zucchero e lasciare per circa quindici minuti per consentire a tutti i cristalli di zucchero e di granuli di lievito di dissolversi e la massa si è congelata un po ‘. Ora versare il lievito liquido risultante nella farina, aggiungere lo stesso olio d’oliva e fare un impasto. L’impasto deve essere morbido e assolutamente non aderire alle mani. Ciò si ottiene con una miscelazione sufficientemente lunga (almeno dieci minuti) con la lubrificazione periodica delle mani dei palmi. Lasciamo l’elastico farinoso per un’ora al caldo per il sollevamento.
In questo momento, basta preparare il ripieno per la pizza. In questo caso, abbiamo un vero classico: pollo con funghi e formaggio. Tritare i filetti di pollo con delle piccole lastre e metterle nella padella riscaldata senza olio. Dopo che la carne arrossisce su un forte calore, aggiungere la cipolla tritata finemente se lo si desidera e friggere fino a quando non è morbido, mescolando. Non dimenticare di aggiungere sale e pepe nel processo di frittura. Distribuiamo il pollo con le cipolle su un piatto, e nella stessa padella facciamo soffriggere anche i funghi fritti con i piatti. Allo stesso tempo, tagliate a rondelle i pomodori lavati e macinate il formaggio duro sulla grattugia.
Stendere la pizza, stendere l’impasto, trasferirlo sulla teglia e cospargerlo di ketchup o pomodoro. Dopo questo, pizza pizza su tutta la superficie essiccata di basilico o origano e diffondere caoticamente pollo con cipolle, funghi e pomodori.
Ora il turno di trattamento termico. Mettere il prodotto in un forno riscaldato per 215 gradi per quindici minuti, dopo di che strofinare il formaggio con la pizza e lasciar cuocere per altri cinque minuti.
Pizza hawaiana con ananas, funghi, pollo e formaggio – ricetta
ingredienti:
- impasto per pizza;
- petto di pollo bollito – 290 g;
- champignons freschi – 60 g;
- Anelli di ananas (freschi o in scatola) – 4-5 pezzi;
- pomodori freschi – 280 g;
- le foglie di basilico e prezzemolo – a piacere;
- formaggio duro – 180 g;
- Pepe nero macinato fresco e sale grosso – con un pizzico.
preparazione
Impasto per pizza hawaiana può essere preparato da sopra o qualsiasi altra ricetta e mentre matura e si avvicina, prepariamo il ripieno. Far bollire la carne di pollo e farla raffreddare nel brodo, quindi tagliarla a pezzetti o semplicemente smontare le fibre con le mani. Champignons mio e shinkuem piatti sottili, e l’anello di ananas tagliato a piccoli. Pomodori freschi
preferibilmente pulito da pelli, immergendo per un minuto in acqua bollente e poi tagliato a fette. Maciniamo anche formaggio duro su una grattugia.
Preparare la pizza, stendere l’impasto e stenderlo originariamente con ananas e funghi, seguito da pomodori freschi e fettine di pollo. Diamo al prodotto un po ‘di sale e pepe, pritrushivaem erbe tritate e cosparsi di trucioli di formaggio. Dopo quindici minuti di cottura della pizza a 220 gradi, sarà pronto per l’uso.
Se lo si desidera, è possibile preparare la pizza hawaiana con pollo affumicato, sostituendolo con filetto di pollo bollito.