Spesso, dopo aver pensato di andare a fare un picnic, molti non sanno cosa preparare spuntini per uno shish kebab, in modo da non rimanere affamati di natura. Prenditi cura di un tavolo sano con piatti leggeri, adatti a qualsiasi tipo di carne, le ricette descritte di seguito aiuteranno.

Cosa mangiano shish kebab?

Andando nella natura, molti sono in tempo per avere una bella fame per strada, quindi è necessario prendere dei pasti extra con voi o preparare pasti leggeri mentre aspettate la carne sugli spiedini da cucinare. Tutti i tipi di insalate e snack per lo shish kebab aiutano a saturare, senza riempire lo stomaco pesantemente con cibi complessi, perché la carne è così pesante per la digestione.

1. Snack ideali per lo shish kebab – verdure in qualsiasi forma: fresche, cotte in anticipo nel forno o alla brace, ripiene.
2. I funghi al forno sono perfettamente combinati con la carne, ideale per spuntini in forma di funghi, decapati in una miscela profumata.
3. Il pane tostato sul falò è un’eccellente aggiunta al piatto di carne.
4. Lo snack più popolare è la cipolla sottaceto, le cui ricette sono enormi quantità: con aceto, vino o succo di limone.
5. Le insalate devono essere preparate con verdure fresche senza aggiunta di maionese o panna acida. In una giornata calda, un piatto del genere rovinerà il primo.
6. Non dimenticare le salse, che completano la carne. Può essere ketchup pronti, adzhika caucasica o una salsa preparata appositamente con pomodori, erbe e spezie.

Pane sul fuoco con aglio

Il pane deliziosamente delizioso e croccante al rogo sarà un’ottima compagnia di piatti a base di carne. Il sapore di aglio può essere ottenuto in due modi: pre-lubrificare una miscela piccante e friggere i pezzi sul fuoco, ma puoi prima rosolare il pane e poi ungere con aglio e olio vegetale.

ingredienti:

• baguette – 2 pezzi;
• aglio – 4 denti;
• olio d’oliva – 50 ml;
• origano.

preparazione

1. Tagliare la baguette a pezzi di 1,5 cm di spessore.
2. Friggere su un falò fino a doratura.
3. Mescolare l’olio, l’aglio tritato e origano.
4. Lubrificare pezzi di pane caldi con condimenti aromatici.

Funghi alla griglia sulla griglia

I funghi deliziosamente gustosi alla griglia, sono ancora più appetitosi, se pre-marinati in una miscela fragrante. I funghi prataioli assorbono perfettamente i sapori e gli aromi delle spezie, quindi non esagerare con la loro aggiunta, in modo da non interrompere il sapore naturale dei funghi di questo eccellente spuntino allo shish kebab.

ingredienti:

• champignons large – 10-15 pezzi;
• olio d’oliva – 100 ml;
• succo di limone – 50 ml;
• pepe nero, sale;
• verdure tritate;
• aglio – 2 denti.

preparazione

1. Lavare i funghi e metterli in una ciotola.
2. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata, versare i funghi, lasciare per 2-4 ore.
3. Friggere champignon per 5-7 minuti al rogo.

Antipasto dalle verdure allo shish kebab

Guarnire dalle verdure allo shish kebab può essere preparato in diversi modi, tenendo conto delle preferenze di ogni mangiatore. La composizione del cibo può essere limitata a cetrioli, pomodori e cipolle sottaceto, ma è anche possibile espandere la gamma di piatti con melanzane, zucchine, pepe. Il contorno deve essere minimalista, in modo da non rompere l’impressione del piatto principale.

1. Spuntini leggeri per lo shish kebab possono essere preparati in anticipo – cuocere le verdure a casa nel forno o friggerle in padella.
2. Dalle melanzane o dalle zucchine puoi fare involtini o farcirli con la miscela di verdure o carne.
3. I pomodori sono farciti con una miscela di brynza e aglio.

Antipasto da melanzane a shish kebab

Prima di cuocere le verdure sul barbecue, devono essere pre-marinate. Le melanzane vengono tagliate in pezzi convenienti e salate per 10 minuti per eliminare l’amarezza. A tutti gli altri vantaggi di preparare uno spuntino per carne shish kebab, le melanzane non assorbono molto olio e rimangono succose e non molto alte in calorie.

ingredienti:

• melanzana – 2 pezzi;
• olio vegetale – 50 ml;
• aglio – 2 denti;
• succo di limone – 50 ml;
• Origano e timo – pizzicando.

preparazione

1. Mescolare le erbe secche, l’aglio tritato, il succo di limone e il burro.
2. Melanzane tagliate a piatti, liberatevi dell’amarezza, salatele per 20 minuti.
3. Mettere le fette di verdure sulla griglia e friggere per 5 minuti su ciascun lato.
4. Metti le melanzane sul piatto e versa su un condimento profumato.

Antipasto di pomodoro per shish kebab

Delizioso e saporito antipasto di pomodori con cipolle allo shish kebab, si abbina perfettamente al piatto di carne. Con moderazione, l’additivo piccante e speziato è così delizioso da essere mangiato per primo. Il principale componente aromatico del ripieno è il miele, rivela un gusto brillante di spezie e rende lo spuntino più saturo.

ingredienti:

• pomodori – 4 pezzi;
• cipolla – 3 pezzi;
• aglio – 3 denti;
• succo di limone – 20 ml;
• miele – 50 g;
• olio d’oliva – 100 ml;
• basilico fresco – ½ matita;
• miscela di peperoni, sale

preparazione

1. Taglia i pomodori con le tazze, i semianelli di cipolla.
2. Mescolare il sale, le spezie, versare il burro e il succo di agrumi.
3. Aggiungere il miele e il basilico tritato, l’aglio tritato e mescolare il tutto.
4. In un contenitore mettere i pomodori e le cipolle a strati, versare la marinata, coprire, scuotere un paio di volte.
5. La marinatura di uno spuntino per uno shish kebab durerà 2 ore.

Cipolla saporita allo shish kebab – ricetta

Puoi marinare gustose cipolle in uno shish kebab in diversi modi. Per la miscela di ripieno utilizzare un aceto, una mela, un balsamico o un vino comuni. Se tale componente non è apprezzato da tutti, è possibile immergere gli anelli di cipolla nel succo di melograno o di limone, completando la miscela con erbe e spezie.

ingredienti:

• cipolla – 4 pezzi;
• aceto 9% – ¼ st .;
• acqua – 1 oggetto;
• miscela di peperoni, erbe tritate.

preparazione

1. Tagliare le cipolle a mezzo giro.
2. Versare aceto e acqua tiepida.
3. Aggiungere la miscela di peperoni e lasciar marinare per 2 ore.
4. Scolare la marinata, mescolare con erbe tritate e servire.

Insalate per shish kebab

Preparare un’insalata per shish kebab in fretta può ogni cuoco. La soluzione ideale sarà tutti i tipi di combinazioni vegetali, condite con una miscela profumata. Non è necessario cucinare l’oliva o la vinaigrette, si deteriorano rapidamente e in genere non sono molto adatti al gusto dello shish kebab.

1. Non aggiungere formaggio duro o lavorato all’insalata, si scioglierà con il calore e renderà il piatto molto poco attraente. Se è necessario un tale ingrediente, sostituirlo con formaggio o formaggio Adyghe.
2. Una semplice insalata di cetrioli e pomodori, sarà molto più gustosa se la riempirai con olio d’oliva, succo di limone e aglio raschiato.
3. Gli spuntini multicolori per lo shish kebab di carne vengono cotti direttamente sul fuoco, di conseguenza viene fuori un’insalata eccellente con un gusto della cucina caucasica.
4. Non riempire insalate con salse di latte acido. Dare la preferenza a miscele di olio e adzhika.

Insalata di tbilisi per shish kebab

La deliziosa insalata georgiana di verdure allo shish kebab viene preparata rapidamente, senza ingredienti complessi e inaccessibili. Nella ricetta classica c’è carne di manzo tostato, può essere tranquillamente rimosso dalla composizione o sostituito con fagioli in scatola rossi. La base del gusto insolito è creata da noci e coriandolo.

ingredienti:

• Pepe bulgaro – 200 g;
• fagioli in scatola – 280 g;
• aglio – 4 denti;
• cipolla rossa – 2 pezzi;
• coriandolo – 1 mazzo;
• olio – 50 ml;
• aceto di vino – 20 ml;
• noci – 2 manciate;
• sale, luppolo-suneli.

preparazione

1. Strofinare l’aglio con sale, spezie e burro. Aggiungere l’aceto di vino, mescolare.
2. Tagliare i peperoni e le cipolle a metà anelli.
3. Mescolare le verdure con i fagioli, aggiungere le verdure tritate, condire con la salsa.

Insalata armena per shish kebab

Lo spuntino armeno per lo shish kebab è preparato da una varietà di verdure. La caratteristica principale del piatto è la frittura di melanzane e peperoni interi al massimo colore scuro, quasi all’oscurità, quindi la buccia viene rimossa dalle verdure calde. L’odore del “fumo” insito in questo trattamento conquista con precisione tutti gli amanti della cucina caucasica.

ingredienti:

• pepe – 5 pezzi;
• melanzana – 5 pezzi;
• pomodori – 6-7 pezzi;
• cipolla – 3 pezzi;
• verdi – 80 g;
• limone – 1 pezzo;
• sale, pepe nero, burro.

preparazione

1. Lavare le verdure, sbucciare le cipolle.
2. Alla griglia mettere le verdure, rosolate da tutti i lati per 5 minuti.
3. Togliere le verdure dalla griglia e aggiungere immediatamente acqua fredda.
4. Staccare la buccia, togliere i semi dal pepe.
5. Tagliare tutto in un grande contenitore, aggiungere verdure tritate.
6. Condire con sale, spezie, succo di limone e burro.

Insalata tiepida per shish kebab

Preparato un’insalata su carbone di legna ad uno shish kebab subito dopo aver cotto la carne. Nel processo di frittura del piatto principale, le verdure sono marinate in una miscela fragrante, poi fritte su una griglia e servire un antipasto caldo, condito con una salsa profumata. La composizione dell’insalata può essere adattata al tuo gusto, aggiungendo ingredienti o sostituendoli con altri ingredienti.

ingredienti:

• melanzana – 1 pezzo;
• pepe – 2 pezzi;
• insalata di cipolle – 2 pezzi;
• sedano – 1/2 gambo;
• asparagi – 100 g;
• zucchine – 1 pezzo;
• olio d’oliva – 50 ml;
• succo di un limone;
• senape di grano – 50 g;
• sale, pepe, origano e timo.

preparazione

1. Strofinare l’aglio con sale ed erbe aromatiche, aggiungere senape e succo di limone.
2. Melanzane tagliate a piatti, salate e lasciate riposare per 10 minuti.
3. Pepe tagliato in quarti, cipolle a fette grandi, zucchine con piatti sottili.
4. Alla griglia stendete un singolo strato di melanzane, zucchine, asparagi, sedano tritato, pepe e cipolle.
5. Friggere su un fuoco fino a doratura.
6. Versare le verdure su un piatto e condire con salsa.
7. Servire immediatamente l’insalata con uno shish kebab.