Запеченная рыбка – это вкусно и полезно. Как и сколько запекать форель в духовке в фольге, мы вам сейчас и расскажем.

Рецепт форели запеченной в духовке в фольге

Ингредиенты:

• свежая форель – 500 г;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• рафинированное масло растительное – 15 мл;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление

Чистим форель, удаляем плавники и жабры. Промываем прохладной водой и промакиваем бумажными полотенцами. Натираем тушку смесью из соли и перца. Лимон разрезаем на 4 части. Из одной четвертинки выдавливаем сок, смешиваем его с растительным маслом без запаха и натираем полученной смесью рыбу. Вторую четверть режем тоненькими ломтиками. На тушке делаем неглубокие надрезы и помещаем в них кусочки лимонов. Остальной лимон режем тоненькими ломтиками и смешиваем их с измельченной петрушкой. Заполняем полученной массой рыбку. Начиненную рыбку аккуратно оборачиваем фольгой и выкладываем ее в жаропрочную форму. Ставим ее в духовку. Запекаем 40 минут при умеренной температуре. Практически в конце запекания фольгу разворачиваем, чтобы рыбка подрумянилась.

Рецепт форели с овощами в фольге в духовке

Ингредиенты:

• форель – 2 шт.;
• консервированные ананасы – 300 г;
• сметана – 200 г;
• помидоры – 6 шт.;
• лимон – половинка;
• специи;
• соль.

Приготовление

Форель промываем, чистим и нарезаем крупными кусками. Отжимаем сок из половины лимона и хорошо поливаем им рыбу. Оставляем минут на 10. Помидоры режем тоненькими кольцами. Укладываем рыбу на фольгу. Солим, притрушиваем специями и обмазываем толстым слоем сметаны. Слегка присаливаем сверху. Поверх сметаны выкладываем кружки ананасов. И последним слоем будут ломтики помидоров. Притрушиваем их специями. Закрываем это все фольгой и запекаем 40 минут при 180 градусах.

Приготовление форели в духовке в фольге

Ингредиенты:

• филе форели – 800 г;
• лук репчатый – половинка;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• лимон – 1 шт.;
• тертый имбирь – 1 ч. ложка;
• соус соевый – 15 мл;
• зелень;
• соль;
• специи.

Приготовление

Лук нарезаем полукольцами, помидор – кубиками. Чеснок меленько рубим. Измельчаем зелень. Противень застилаем фольгой, сверху на нее выкладываем филе форели, поливаем его соевым соусом, смешанным с лимонным соком. Притрушиваем перцем и подсаливаем. Сверху на рыбу раскладываем измельченный чеснок, тертый имбирь и измельченную цедру лимона. Затем размещаем кубики помидора и полукольца лука и засыпаем это все измельченной зеленью. Закрываем все это фольгой. Запекаем 20 минут в хорошо нагретой духовке.

Рецепт форели, запеченной с перцем в духовке в фольге

Ингредиенты:

• форель – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• сладкий перец – 2 шт.;
• соль;
• черный молотый перец.

Приготовление

Форель поливаем лимонным соком, подсаливаем, притрушиваем перчиком и даем постоять четверть часа. Измельчаем зелень. На фольгу выкладываем петрушку, на нее сверху кладем рыбку. То, что осталось после того, как выдавили сок из лимона, измельчаем и смешиваем с мелко нарезанным укропом. Закрываем все фольгой и запекаем 40 минут при 180 градусах. Минут за 10 до окончания процесса приготовления фольгу разворачиваем, чтобы рыбка подрумянилась. Перец режем тоненькими полосочками, а вторую половинку лимона режем полукольцами. Выкладываем готовую запеченную рыбку на тарелку и украшаем перцем и лимоном.

Стейки форели в фольге в духовке

Ингредиенты:

• стейки форели – 2 шт.;
• пармезан – 60 г;
• сыр «Российский» – 60 г;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 1 стакан;
• лимон – половинка;
• укроп – 30 г;
• соль;
• специи для рыбы.

Приготовление

Стейки форели натираем солью, перцем, специями. Заливаем сверху сливками и соком, выдавленным из половины лимона. Даем рыбке промариноваться около 30 минут. Лук шинкуем кольцами, сыр трем на терке. На противень укладываем лист фольги. На него помещаем кольца лука и рыбу. Плотно запаковываем и на полчаса убираем в прогретую до 200 градусов духовку. После этого фольгу открываем, посыпаем тертым российским сыром и пармезаном. Затем снова прикрываем фольгой и запекаем еще 10 минут. Готовую рыбку притрушиваем измельченной зеленью укропа. Приятного всем аппетита!