Obuoliai yra vienas iš labiausiai naudingų produktų. Vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų kompleksas gerina sveikatą ir padeda organizmui kovoti su ligomis. Tačiau per du mėnesius vietinio derliaus obuoliai pradeda prarasti naudingų savybių. Nemaža dalis importuojamų produktų, apie kuriuos skandalai, susiję su vaisių saugumu, periodiškai šyla, daugelis jų nėra išspręstos. Norint išlaikyti visas naudingas medžiagas obuoliuose ir šerti kūnu ištisus metus, galite taikyti paprastą džiovinimo būdą. Džiovinti obuoliai, kurių naudą ir žalą jau seniai ištyrė dietologai ir gydytojai, yra puikus produktas kovai su sezoniniu vitaminų trūkumu, ligomis ir bloga nuotaika.

Ar džiovinti obuoliai yra naudingi?

Džiovinimo metu obuoliai praranda skysčių, o visos naudingos medžiagos lieka nepakitę. Tokiu produktu gali būti laikomos visos rūgštys, mineralai ir vitaminai iki kito derliaus. Džiovinti obuoliai yra tokios medžiagos:

1. Cukrus (fruktozė, gliukozė, sacharozė) sudaro apie 12% produkto. Toks kiekis cukraus padeda greitai prisotinti organizmą, atkurti jėgas po sunkios fizinės ar psichinės apkrovos. Tačiau tai yra tai sudedamoji dalis, kuri painioja dietologus, kurie dietos metu nerekomenduoja vartoti džiovintų obuolių.
2. Organinės rūgštys sudaro apie 2,5%. Džiovinant yra obuolių, citrinų, arabų, vyno, chlorogenų rūgščių, kurios padeda išlaikyti rūgščių ir bazių pusiausvyrą organizme ir kovoti su infekcija.
3. Polisacharidų pektino medžiagos, reikalingos medžiagų apykaitos ir virškinimo procesams pereiti, mažinant cholesterolio kiekį.
4. Taninai, turintys antibakterinių ir priešuždegiminių savybių.
5. Mineralinės medžiagos. Džiovinti obuoliai yra geležies ir magnio sandėlis, reikalingas kraujo kokybei gerinti ir širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui. Jodo džiovinimas padeda pagerinti medžiagų apykaitą ir palaiko hormoninės sistemos veiklą.
6. Flavonoidai randami džiovintų obuolių odoje. Šios medžiagos priešinasi ląstelių pažeidimams, neutralizuojantiems laisvųjų radikalų poveikį.
7. Phytoncidai, kurių paskirtis yra sustabdyti patogeninių bakterijų ir grybų vystymąsi.

Džiovinti obuoliai svorio netekimui

Visi džiovinti vaisiai vartojami ribotą kiekį dietos. To priežastis – džiovinto produkto aukšto kaloringumo kiekis. Pavyzdžiui, šviežio obuolio kalorijų kiekis yra apie 40-50 vienetų 100 g svorio. Džiovinti obuoliai praranda vandenį, bet kalorijų kiekis niekur neišnyksta. Todėl sausas produktas yra vieną kartą penkias kalorijas šviežias. Jei džiovinti vaisiai praskiesti prieš vartojant, jo kalorijų kiekis sumažės.

Jei norite išmesti svorį su džiovintų obuolių dieta, turėsite būti kantrūs. Tokia dieta apima komplekso naudojimą džiovinti vaisiai ir riešutai 5 dienas. Vieną dieną reikia paimti 200 g džiovintų vaisių ir tokio pat dydžio riešutų. Jie yra padalinti į 10 dalių ir suvartojama kas valandą. Be to, būtina gerti daug vandens ir žaliosios arbatos.

Džiovinti obuoliai gali būti naudojami svorio netekimui ir normaliai mitybai. Tiesiog pakeiskite juos vienu valgiu, geriausia vakare.

Džiovintų obuolių žala

Daug cukraus daro džiovintus obuolius ne geriausiu vaistu sergantiems cukriniu diabetu ir nutukusiais cukriniu diabetu. Be to, gastroenterologai nerekomenduoja šio vaisto vartoti piktybinės opos paūmėjimui. Dietos metu džiovinti obuoliai turėtų būti vartojami ribotą kiekį.