Pati jagung – produk yang diperolehi dari kernel jagung, mempunyai susu putih dengan warna kekuningan dan bau ciri. Produk ini larut dengan baik dalam air sejuk dan panas, dan terima kasih kepada harta kanji jagung untuk pembengkakan, ia digunakan secara meluas dalam penyediaan makanan, baik domestik dan dibuat di kilang, sebagai pemekat.

Baru-baru ini, penganut diet yang sihat meretas untuk meninggalkan produk yang mengandungi kanji. Walau bagaimanapun, untuk menilai faedah dan kemudaratan jagung, seseorang harus memahami sifatnya, serta tanda dan kontra untuk digunakan.

Manfaat Jagung Jagung

Pati, yang diperbuat daripada biji jagung, mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang baik, yang mana ia memberi kesan positif kepada sistem saraf dan mental, dan ini penting dengan kadar pesat kehidupan moden.

Walau bagaimanapun, ia mempunyai nilai kalori yang tinggi, setanding dengan kentang, kira-kira 343 kcal. / 100 g produk dan mengandungi karbohidrat terutamanya. Ia adalah karbohidrat yang terkandung dalam tepung jagung yang membuat banyak mengelakkan menggunakannya. Dan sia-sia, kerana ia terdiri daripada karbohidrat kompleks, yang tidak ada kaitan dengan monosakarida berbahaya.

Pati dari jagung ditunjukkan kepada orang yang menderita kencing manis, kerana ia dapat mengawal paras gula darah.
Dalam makanan kanak-kanak juga, ia tidak dilakukan tanpa, kerana ia tidak mengandungi gluten, yang mana sesetengah kanak-kanak mempunyai alergi atau tidak bertoleransi.

Dengan hipertensi dan gangguan kardiovaskular, kanji menyumbang kepada peningkatan status vaskular.
Komposisi galian kanji jagung secara positif mempengaruhi sistem imun dan menurunkan kolesterol, dan juga mempunyai kesan choleretic yang jelas.

Merbahaya kepada tepung jagung

Sebagai tambahan kepada intoleransi individu dan alahan kepada jagung, tidak perlu mengambil kanji bagi orang yang mempunyai kecenderungan untuk membentuk bekuan darah, masalah pencernaan, pedih ulu hati, dan obesiti.

Perhatian khusus harus dibayar kepada asal-usul produk. Sejak ketika merawatnya dengan racun perosak dan sebilangan besar baja mineral, penggunaan kanji jagung menjadi ragu, tetapi kerosakan itu jelas.

Cornstarch dengan pelangsingan

Walaupun hakikat bahawa kanji adalah produk kalori tinggi, anda masih boleh menurunkan berat badan dengannya. Adalah penting untuk mengingati rasa ukuran dan tidak melebihi norma yang disyorkan untuk kandungan karbohidrat dalam diet. Di samping itu, diet Ducane yang popular menasihatkan mereka yang menurunkan berat badan secara aktif menggunakan tepung jagung untuk memasak kek buatan sendiri.

Juga, adalah berbaloi untuk mengkaji dengan teliti komposisi produk yang digunakan, memandangkan kanji dijumpai di kebanyakan mereka, dari gula-gula hingga produk setengah jadi dan sosej.