Kaip dažnai būna, kad perskaitysite receptą ir pamatysite jį ingredientu, kuris įkando už kainą, ir nieko nekeisti. Vienas toks produktas yra “Philadelphia” grietinėlė – tai nėra tas, kad sunku rasti pakaitalą, ir ne visada galima jį nusipirkti. Daugelyje parduotuvių nerandate minkšto kreminio “Philadelphia” sūrio asortimento. Na, neduok maisto! Namuose paruošti “Philadelphia” sūrį yra gana įmanoma, net jei jis bus šiek tiek kitoks nei skonio, nes mažai žmonių žino, koks šis produktas turi tikro skonio. Taigi, niekas negalės rasti pakaitalo ir mes neatsisakysime maisto, kurio mums patiko, recepto. Bet pirmiausia padėkit Filadelfijos sūriu savo rankomis, tada mes pridėsime jį į savo mėgstamus ritinius su vištiena arba sumuštiniais su tunais.

Kaip gaminti “Philadelphia” sūrį?

Tie, kurie niekada bandė tikrą minkštas sūris Philadelphia, raginimai – jo skonis saldus. Na, ponios, kas ateina galvoje? Tai tiesa – dažniausiai pasitaikantys pieno produktai. Sūris, grietinėlė, grietinė ir kai kurie cukrūs ir baltymai. Daugelis rasti pakaitalas varškės sūris PHILADELPHIA minkštas lydytas sūris, bet mes norime, kad jūs gauti kuo arčiau realaus produkto skonį, todėl praleisti šiek tiek laiko ir parengti Philadelphia sūrio namuose, tuo labiau, kad padaryti labai paprasta.

Kreminis sūris Philadelphia

Jūsų pasiūlytas receptas užtruks tik apie 30 minučių. Tada galite perkelti sūrį į stiklainį ir laikyti jį šaldytuve, nors mes nesame tikri, kad produktas ilgesnį laiką išliks. Jis gali būti riebiai išpilstytas rytiniams skrudinimams ir patiekiamas arbatui.

Ingredientai:

• pienas – 1 l;
• kiaušinis – 1 gabalas;
• kefyras – 500 ml;
• druska – 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
• citrinų rūgštis – ant peilio galo.

Paruošimas

Įpilkite pieno į puodą ir nustatykite vidutinei karštai. Įpilkite cukraus, druskos ir virinukite, nuolat maišydami. Kai pienelis užvirsta, įpilkite kefyro ir sumaišykite masę, neleidžiant jam nuryti. Tada jis buvo paleistas atgal į marlę ir pakabinti virš kriauklės 15 minučių su stiklu serume. Kiaušinių šluotelė su citrinos rūgštimi, pridėti sūrio jai, kurį mes gavome iš pieno ir pasukų ir šluotelė vėl, kol purus masė vientisa. Tai yra visas Filadelfijos sūrio gaminimo procesas namuose. Dabar galite tai panaudoti mėgstantiems patiekalams gaminti.

Kirvių sūris Filadelfija

Žinoma, “Philadelphia” švelnus sūrio sūris gali būti naudojamas ne tik saldiesiems patiekalams. Jei pridedate smulkiai supjaustytų žolelių ar prieskonių į ingredientus, tuomet galite sėkmingai ją naudoti sumuštiniams, užkandžiams, sušiams, lašišų krepšeliams. Šiame recepte mes jums papasakosime, kaip pagaminti “Philadelphia” sūrio namus iš varškės. Tai yra arčiausiai pradinio produkto skonio. Geriausia, jei pirkote varškę, bus kreminė nuoseklumas.

Ingredientai:

• varškė – 500 g;



• kremas (30%) – 200 ml;
• grietinė – 200 ml;
• druska, žalumynai – pagal skonį.

Paruošimas

Vakuuminkite grietinę iki storo, tada palaipsniui įpilkite grietinės, varškės ir šiek tiek druskos. Jei pageidaujate, galite įdėti smulkiai supjaustytus žalumynus. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir palikite 24 valandas kambario temperatūroje. Šaldytuve namuose pagamintas “Philadelphia” sūris gali būti laikomas iki savaitės.