Visi žino, kad geriausias užkandis bet kokiam stalui yra krevetės. Bet ne visi žino, kaip teisingai pasirinkti ir parengti šį delikatesą.
Šviežios krevetės turėtų būti atsparios liesčiai ir kvapui, kaip jūra. Geriau naudoti didesnes krevečių rūšis, pavyzdžiui, karališkąją ar švilpuką, nes jie turi daugiau minkštimo. Keptų tigrų arba karališkųjų krevečių receptas yra ne tik labai skanu, bet ir naudingas. Galų gale krevetės yra daug kalcio ir baltymų, sudėtyje yra mažai riebalų rūgščių, mineralinių druskų, baltymų, cinko, o svarbiausia – jie taip pat yra mažai kalorijų! Jodo krevečių turinys nėra vienodas visose jūros gėrybėse. Ir kaip teisingai kepti krevetes?
Contents
Keptų karališkųjų krevečių receptai su česnakais
Ingredientai:
- krevetės – 500 g;
- česnakai – 2 vienetai;
- citrina – 0,5 vienetai;
- sviestas – 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai – pagal skonį.
Paruošimas
Iš anksto atšildykite krevečių paprastai kambario temperatūroje. Tinkamai išdžiovinkite ir švelniai išvalykite nuo apvalkalo. Tada švelninkite česnaką, smulkiai pjaustykite ir pridėkite prie krevečių. Iš citrinos išspauskite sultis ir supilkite jų česnakais pagardintus karališkus krevetės. Druskos ir pipirų skonis, gerai sumaišykite.
10 minučių palikite marinuotą krevetę, kad jie būtų geriau mirkyti česnako-citrinos padažu. Prieš pradėdami kepti, išspauskite krevetes iš sulčių ir padėkite ant riebalų keptuvės. Kepkite abiejose pusėse, kol atsiranda raudonos auksinės dangos.
Kepti karališkosios krevetės su česnakais yra pasirengusios! Prieš patiekiant, papuoškite patiekalą su šviežių žalių šakelėmis.
Keptų tigrinių krevečių receptas
Ingredientai:
- krevetės – 350 g;
- sviestas – 50 g;
- česnakai – 1 gabalėlis;
- citrina – 0,5 vienetai;
- raudonieji pipirai – pagal skonį.
Paruošimas
Krevetės prieš atitirpinimą nereikia. Supilkite juos į sausą keptuvę ir kepkite vidutine karštimi. Kad jie būtų gražiai ir tolygiai kepti, juos reikia įdėti į vieną sluoksnį. Uždarykite keptuvę dangčiu ir palaukite 5 minutes. Krevetės pradeda greitai ištirpti iš ledo ir išskiria vandenį. Kartkartėmis imkime keptuvę ir ištuštinkite visą vandenį.
Išėjus iš visų krevečių drėgmės, įpilkite sviesto ir smulkiai pjaustytų česnakų. Norėdami skonį, pabarstykite raudonaisiais pipirais, kad gautumėte gražią ostinku. Mes sudeginame krevetes dar 3 minutes ir iš karto supilkite į giluminį dubenį. Į viršų iš citrinos sulčių.
Kepti tigriniai krevetės su česnakais ir citrinų sultimis yra paruoštos!
Karališkosios krevetės, keptos tešloje
Ingredientai:
- krevetės – 350 g;
- miltai – 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai – 2 vienetai;
- krakmolas – 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska – pagal skonį;
- augalinis aliejus – kepimui.
Paruošimas
Pirma, paruoškime krevetės desertą. Norėdami tai padaryti, paimkite kiaušinius ir švilpinkite, kol pasirodys putplasčio putos. Įpilkite miltų, krakmolo ir sumaišykite viską, kad nebūtų gabalėlių. Nepamirškite tinkamai druskos, kad molis nebūtų šviežias.
Tada mes paimame krevetes, išvalome jį iš apvalkalo ir suplakome į virtą arbatą, laikydami dangčius. Kepkite įkaitintą keptuvę iki aukso rudos spalvos. Paruoštos krevetės pirmiausia išdėstomos popierine servetėle, kad atsikratytų perteklinio aliejaus, o paskui pasikeitė į indą ir tarnavo prie stalo.
Karališkosios krevetės, keptos česnaku
Ingredientai:
- krevetės – 500 g;
- vištienos sultinys – 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas – 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Krevetės atšildomos, džiovinamos ir kepamos keptuvėje ant keptuvės su aliejumi. Solim, skonio pipirų ir sultinio. Kepti 10 minučių. Įdėkite krevetės ant plokštelės ir sojos padažo. Malonu apeiti!