Pelmenis – beveik nepakeičiamas indas kiekviename namuose. Kai mes norime ką nors skanu ir patenkinti arba mes tiesiog neturime laiko paruošti visą vakarienę, pirmas dalykas, apie kurį mes prisimename, yra koldūnai. Ir daugeliui vyrų – tai vienas iš pagrindinių dietos produktų.

Koldūnai prasideda nuo įvairių rūšių mėsos, kartais maišant kelis iš jų tuo pačiu metu, siekiant pagerinti skonį. Labiausiai paplitęs valgio gaminimo būdas yra virimo, nors kai kurie žmonės mėgsta ir kepti koldūnai. Bet vis dėlto svarbiausias dalykas koldūnuose, tada, nuo ko jų skonis priklauso nuo bet kokio pripildymo ir paruošimo metodo – tešlos.

Jei gausite tešlą, tada jūsų koldūnai tikrai bus skanūs, nesvarbu, kaip jūs juos paruošiate. Ir patikimiausias būdas padaryti gerą tešlą yra naudoti duonos gamintojai. Kepimo tešlos receptas duonos gamintojui yra labai paprastas, jums tiesiog reikia prisiminti kai kurias jo paruošimo taisykles.

Vanduo, kuris yra privalomas kavos pupelių receptų ingredientas duonos gamykloje, turi būti kambario temperatūroje. Recepte nurodytas miltų ir vandens santykis turėtų būti kruopščiai stebimas, kitaip duonos kepimo variklis gali sulaužyti. Todėl, jei norite gauti staigesnę tešlą, turite ją ruošti rankiniu būdu, pridėdami miltų.

Pelmeninė tešla duonkevjuje – receptas

Jei vis tiek nusprendėte pasimėgauti savo artimuosius skaniu ir švelniu patiekaliu, tada šis duonos kepyklos tešlos kumpio receptas yra universali visoms prietaisų prekėms.

Ingredientai:

• vanduo 210 ml;
• kvietiniai miltai – 450 g;
• druska – 0,5 šaukštelio.
• kiaušinis – 1 vnt.

Paruošimas

Visus ingredientus įdėkite į duonos kepimo dubenėlį, atkreipkite dėmesį, kad kai kuriuose modeliuose pirmiausia įdėkite skysčių ingredientų, tada miltus ir druską. Kai kuriose kepyklose pasirinkite “Pelmeni” – “Pasta” ir įjunkite prietaisą. Maždaug pusę valandos jūsų kumpio tešla bus paruošta. Galite palikti ją dar keletą valandų kepykloje arba įdėti į dubenį, padengti filmu ir palikti šiltą. Per šį laiką glitenis išsipuos, tešla tampa lankstesni ir bus lengviau išvynioti.

Tešlos koldūnai duonos gamykloje

Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio, kadangi degtinė dedama į tešlą, todėl ji tampa stratifikuojama. Tai puikiai tinka ne tik naminiams koldūnams, bet ir chebureksams ar mantii.

Ingredientai:

• vanduo – 200 ml;
• degtinė – 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai – 450 g;
• druska – 0,5 šaukštelio.
• kiaušinis – 1 vnt.

Paruošimas

Mes siunčiame visas sudedamąsias dalis į duonos virimo dubenėlį, vadovaudamiesi instrukcijomis. Kai kuriuose modeliuose mes įdedame viską iš karto, kai kuriuose – pirmieji skysti ingredientai. Mes pasirenkame “Tešlos” režimą, įjunkite prietaisą ir, kol tešla ruošiasi, mes einame užpildyti. Virti ant šios receptūros tešla negali būti išsiųsta infuzuoti karščiu valandą, ir iškart naudojamas.

Kieta kumpio tešla Redmond Baker

Ingredientai:

• vanduo 100 ml;
• kiaušinis – 1 gabalas;
• druska – 0,5 šaukštelio.
• miltai – 500 g;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

Tiesą sakant, šią tešlą galima virti bet kurioje duonos kepykloje, jums reikia pasirinkti tinkamą jo būdą ir tinkamai sudėti ingredientus. Šis receptas skiriasi nuo kitų, nes jis reikalauja daug mažiau skysčių. Pradėkite, pridėdami visas ingredientus (išskyrus augalinį aliejų) į duonos gaminimo dubenėlį ir padėkite jį į “Pica” režimą. Kai tešla pradeda formuotis bollocks, uždėkite prispaudimą, įpilkite alyvos ir vėl įjunkite prietaisą, tačiau tegul jis paleidžiamas tik iki šildymo pradžios.

Tada išimkite tešlą, padėkite į dubenį, dangtelį ir 20 minučių padėkite ant korekcijos. Tuomet ritę kaip įprastai. Tešlos ruošimo metu jo tūrį reikia patikrinti pirštais ir laikyti kiaušinių indo sienas švarus. Jei tešla tampa lipni, įpilkite šiek tiek miltų.