Skirtingai nei jo giminaitis upės, jūros ešerys atimta savitą kvapą išskyrų, būdingas daugeliui žuvų, bet todėl, kad jo pasirengimas Maisto gaminimas yra sumažintas iki standarto manipuliavimo Serija: masto nurašymas, išskrodimo ir plovimo.

Tarp kitų dalykų, švelnus kūnas iš ešerių praranda savo minkštumo ir po kepimo, taip pat gebėjimą derinti iš šalutinių patiekalų seriją. Žemiau aptarsime jūros boso receptus orkaitėje.

Kaip pavalgyti jūros bangą visiškai orkaitėje?

Kaip ir bet kuri kita žuvis, ešenas puikiai derinamas su daugeliu citrusų. Atsižvelgiant į paprastą trio Žuvų, apelsinų ir citrinų, tai galima suprasti, įdomų patiekalą, turtingą aromatą ir gaivų skonį.

Ingredientai:

• jūrų ešerys – 1 vnt.
• citrinos – 2 vnt.
• oranžinė – 1 vnt.
• česnako dantys – 3 vienetai;
• oregano šakos – 5 vnt .;
• petražolių šakelės – 5 vnt.

Paruošimas

Prieš kepdami oranžerį skaniu jūros bosu, turite nupjauti žuvį, nuplauti pilvo ertmę ir nuplauti. Jūs taip pat turite išvalyti svarstykles, po kurių žuvys yra dosniai prieskoniai iš išorės ir iš vidaus.

Skiedžiama česnako skiltelė plokščia peilio pusė. Citrusų suskirstykite į gabaliukus. Užpilkite tuščią pilvą su citrinų ir apelsinų gabalėliais, ten įdėkite česnakus ir vaistažoles. Įdėkite likusius citrusus ant odos. Kepkite žuvis 200 laipsnių 30 minučių, tada nedelsdami tarnauti.

Paprastojo orkaitėje kepti jūros bosai

Kepkite jūrų ešerys folijoje jūs prarasite galimybę virėjas žuvį su traškia plutele, bet gauti ešeriai su konkurso ir sultingas minkštimas, kuris dėka iš folijos danga neturi išdžiūti net jei mirkti žuvis orkaitėje šiek tiek ilgiau.

Ingredientai:

• jūrų ešerys – 2 skerdenos;
• Džiovinti česnakai – 2 šaukštai.
• citrinos žievelė – 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas

Galite iškepti visas skerdenas, bet jūs galite iš anksto supjaustyti jų filėles. Baltas kūnas žuvų taukai ir tada pabarstyti dosniai sezoną mišinys druskos ir pipirų, česnako pabarstyti džiovintų citrusinių vaisių žievelės ir skleisti ant viršaus. Padėkite žuvų filė kepimo rankovėje ir užfiksuokite jos galus. Kepkite 200 gramų orkaitėje pašildytą žuvį apie 12-15 minučių.

Jūros gaivusis grietinė orkaitėje

Kaip upės ešerys, jo jūros brolis gali būti kepamas, padengtas grietine. Po kepimo grietine ant paviršiaus bus šiek tiek rudos spalvos, o žuvies mėsa, dėka padažo, išliks sultinga.

Ingredientai:

• jūrinis ešerys – 4 skerdenos;
• šiek tiek žalio koriandro, krapų ir baziliko;
• rozmarino šakelės – 8 vnt .;
• lauro lapai – 6 vnt .;
• česnakas – 2 dantys;
• grietinė – 215 ml.

Paruošimas

Vienas iš skiltelės česnako tyrės košė su gera žiupsnelis druskos tyrės, gautos sumaišyti su grietine ir sutrintų lapų vienos iš rozmarino šakų. Paruoškite ešerio skerdeną, išmatuokite skales su ertmėmis ir gerai nuplaukite. Žuvų ir paglostyti sausas sezonas, vietoje ir pilvo likusį rozmarinų šakelės, lauro paviršiaus ir smulkinto česnako skiltelė. Išplaunant žuvį ant kepimo skardos, riebalų grietinėlės padažą sutepkite ir paruoškite pusę valandos kepkite 200 laipsnių kampu.

Jūros baseinas orkaitėje su daržovėmis

Ingredientai:

• bulves – 430 g;
• pankolių lemputė – 1 gabalėlis;
• šparagų ankštys – 6 vnt .;
• pagardai žuvims – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• jūrų ešerio skerdena – 2 vnt.
• krūva petražolių.

Paruošimas

Paruoškite paruoštos žuvies pilvo ertmę ir padėkite kriaušių petražoles. Už jos ribų supjaustykite ešerį su visuotine žuvies prieskoniais. Pusiau supjaustykite bulves, supjaustykite šparagus ir pankolių svogūnėlę. Supilkite daržoves su aliejumi, sezono metu ir paskirstykite ant kepimo skardos. Viršuje įdėti žuvį ir palikti krosnyje 25 minutes 200 laipsnių kampu.