Udon makaronai iš esmės, iš rengiant ir padavimo būdas primena italų makaronų ar tešlos, bet yra padaryta su Japonijos akcentu, naudojant tinkamas papildomas produktus. Kiekvienas galės rasti tinkamą variantą, kuris leis jums geriau susipažinti su japonų virtuvės malonumais.

Udono makaronai – receptas

Dėl gudrūnų, kurie viską naudoja ir visada daro savo rankomis, išsamiau išdėstomos rekomendacijos, kaip padaryti udono makaronus namuose. Tiesą sakant, produkto kūrimo procesas yra elementarus. Svarbiausia stebėti teisingą komponentų proporcijas ir laikytis recepto rekomendacijų.

Ingredientai:

• miltai – 200 g;
• vanduo – 90 ml;
• druska – 1 arbatinis šaukštelis;
• krakmolas.

Paruošimas

1. Sift miltus.
2. Ištirpinama vandenyje.
3. Jei pageidaujama, vanduo gali būti tonuotas runkelių sultiniu, žalioji arbata, ciberžolė ar kiti natūralūs papildai.
4. Įpilkite skysčio miltus, sumaišykite, padėkite į maišą.
5. Po 30 minučių išpjaukite, pabarstykite krakmolu, pridedate tris kartus, supjaustykite norimos storio juostomis, atsiskleiskite.

Udono makaronai su vištiena

Japonijos udono makaronai retai virti ir tiekiami gryna forma. Paprastai ji yra paruošta su įvairiais aštraus padažu arba bulvytėmis, papildant mėsa, žuvį ar jūros gėrybes. Tačiau populiariausias patiekalo papuošimo būdas yra vištienos ir daržovių dalyvavimas. Pridėta ir aštraus ingredientų, be kurių jūs negalite įsivaizduoti japonų šventės.

Ingredientai:

• udono makaronai – 300 g;
• vištienos filė – 200 g;
• svogūnai ir paprikos – 50 g;
• austrių grybai – 60 g;
• sojų pupelės – 80 g;
• Sojos padažas ir austriu – 50 g;
• augalinis aliejus – 40 ml;
• druska, sezamo sėklos.

Paruošimas

1. Daržovės, austrių grybai ir filė supjaustomi juostelėmis.
2. Lėkštelės virtos.
3. Alyvoje kepkite mėsą, įpilkite svogūnų, sojos padažo, kepkite minutę.
4. Lašišti daržovės, kopūstai, austrių padažas, makaronai.
5. Po poros minučių bus paruošta udono makaronai su vištiena ir daržovėmis.
6. Kai patiekiamas, pabarstykite patiekalą su sezamo sėklomis.

Makaronai su jūros gėrybėmis – receptas

Ne mažiau populiari udono makaronai su jūros gėrybėmis. Galite paimti šiek tiek išvalytų midijų, krevečių ir kalmarų arba naudoti paruošto šaldyto jūros kokteilio pakuotę. Galite išplėsti patiekalo kompoziciją, pridedant keletą grybų arba pomidorų. Norėdami papuošti valgį japonų stiliaus trims, jums reikia praleisti 30 minučių.

Ingredientai:

• udono makaronai – 150 g;
• jūros kokteilis – 250 g;
• morkos ir paprikos – 1 vnt.
• sojų padažas, bambukas, slyvų vynas – 50 g;
• augalinis aliejus – 40 ml;
• druska, isabis, sezamas.

Paruošimas

1. Virkite makaronus.
2. Sumaišykite dviejų rūšių padažą, vyną ir šiek tiek isabi.
3. Įpilkite miltų ir sumaišykite.
4. Apkepkite daržovių šiaudais, pridėkite kokteilį.
5. Po 3 minučių įdėkite udono makaronus, įpilama padažas.
6. Patiekite sezamų sėklomis.

Makaronai su kiauliena – receptas

Makaronai su kiauliena yra maistingi, maistingi ir aromatiniai. Patiekalas gali būti išduotas glaustai svogūnai ir morkos, daržovių arba išplėsti sudėtį, pridedant baklažanai, cukinijos, paprikos. Patikslinti ventiliatoriai įvertins patiekalą su karštomis paprikomis. Tik 40 minučių – ant stalo originalus ir apetiškas gydymas keturiems.

Ingredientai:

• udono makaronai – 300 g;
• kiauliena (mėsa) – 300 g;
• morkos, pomidorai, cukinijos, bulgarų pipirai – 200 g;
• svogūnai ir baklažanai – 150 g;
• sojos padažas – 50 ml;
• karštieji pipirai – ½ pudo;
• augalinis aliejus – 100 ml;
• druska, sezamo sėklos.

Paruošimas

1. Virkite makaronus.
2. Mėsą ir daržoves pjaustyti į ploną juostelę ir kepti.
3. Sumaišykite keptas sudedamąsias dalis, pridėkite sojos padažą, sumaišykite 5 minutes ir patiekite su sezamu.

Udono makaronai su krevetėmis – receptas

Dar vienas jūros gėrybių mėgėjams skirtų patiekalų variantas yra japonų udono makaronai su krevetėmis. Patogu naudoti jau nuimtus vėžiagyvius, kurie gali būti perkami įšaldytu būdu ir atšildomi, prieš tai pridedant prie sriubos. Speciali piquancy pridės teriyaki padažą, imbierą ir česnaką. Prabangus ir elegantiškas vakarienė 4 asmenims bus paruoštas 30 minučių.

Ingredientai:

• udono makaronai – 300 g;
• krevetės – 300 g;
• Bulgarijos pipirai – 2-3 vnt.
• morkos – 1-2 vienetai;
• česnakai – 3 dantys;
• imbieras – 2 šaukštai.
• sojos padažas – 40 ml;
• padažas teriyaki – 20 g;
• augalinis aliejus – 40 ml;
• druska, žali svogūnai.

Paruošimas

1. Virkite makaronus.
2. Į keptą česnaką su imbierais pridėti krevetes, kepti minutę.
3. Atskirai supilami smulkiai supjaustyti daržovės, jie supilami į bendrą indą kartu su makaronais ir padažais.
4. Patiekiama udono makaronais su krevetėmis su smulkiai supjaustytu žaliu svogūnu.

Udono makaronai su jautienos receptu

Udon makaronai su jautiena pradžių parengė Kinijoje, bet su laikui bėgant buvo pašalintas į japonų virtuvės patiekalas, kuris gavo ne mažiau populiarus. Išbandykite šį maistingą ir skanų variantą Azijos patiekalų kartą, jūs norite jį pakartoti vėl ir vėl, suprasdamas, 30 min paprastą ir prieinamą receptą.

Ingredientai:

• udono makaronai – 300 g;
• jautiena – 300 g;
• svogūnai ir paprikos – 1 vnt.
• česnakas – 2 dantys;
• imbieras – 1,5-2 šaukštai. šaukštai;
• Sojos padažas ir austrė – 70 g;
• ryžių vynas – 40 ml;
• cukrus – 2 šaukštai.
• vanduo 100 ml;
• augalinis aliejus – 40 ml;
• druska, žali svogūnai.

Paruošimas

1. Norėdami kepti svogūnus su česnakais ir imbierais, supakuoti jautiena, marinuota sojos padaže su vynu.
2. Supjaustykite likusias sudedamąsias dalis, po 10 minučių užgerdamos ir makaronai.
3. Patiekiama udono makaronais su žaliu svogūnu.

Makaronai su daržovėmis – receptas

Udono makaronai su daržovėmis tinka kaip vegetariškas maistas arba įtraukti į liesą meniu. Nepaisant to, kad nėra mėsos ingredientų, maistas yra skanus, apetiškas ir naudingas. Jo kepimas užtruks keletą minučių, o rezultatas bus skanus, lengvas vakarienė arba vakarienė keturiems.

Ingredientai:

• udono makaronai – 300 g;
• agurkai ir pomidorai – 2 vnt .;
• svogūnai ir paprikos – 1 vnt.
• česnakas – 2 dantys;
• Korėjos morkos – 250 g;
• sojos padažas – 70 ml;
• augalinis aliejus – 100 ml;
• druska, žali svogūnai.

Paruošimas

1. Virkite makaronus.
2. Daržovės supjaustytos juostelėmis.
3. Supjaustykite svogūnais ir česnakais supjaustytus aliejaus kepsnius, sumaišykite sezoninius maišytus mėsos produktus su sojų mėsa, pridėkite sojų padažą.

Udono makaronai su teriyaki padažu

Norint mėgautis puikiais japoniško akcento patiekalų skonio ypatumais, jums nereikia eiti į atitinkamą virtuvės įstaigą. Namuose pagaminta Udono makaronai, paprikuotos vištienos teriyaki padažu, pagardins skonį kaip ir bet kokį restorano maistą.

Ingredientai:

• udono makaronai – 300 g;
• vištienos filė – 500 g;
• svogūnai, morkos ir paprikos – 1 vnt.
• sojos padažas – 50 ml;
• konservuoti kukurūzai – 150 g;
• Teriyaki padažas – 150 ml
• druska, augalinis aliejus, žalieji svogūnai, sezamas.

Paruošimas

1. Virkite makaronus.
2. Virkite vištieną, užpilkite teriyaki, ir po 5 minučių pridėkite daržoves, troškinkite iki minkštos.
3. Patiekiama udono makaronais su teriyaki vištienos, kukurūzų, žaliųjų svogūnų ir sezamo.