Pizza boleh dimasak pada sebarang ujian. Sesetengah orang suka pangkal tipis, yang lain lebih suka bahawa ia adalah serpihan. Dan kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat adunan yang mewah untuk pizza.

Adunan yeast rimbun untuk pizza

Bahan-bahan:

• yis kering – 6 g;
• air – 200 ml;
• minyak zaitun – 35 ml;
• gula – 5 g;
• tepung gandum – 320 g;
• garam.

Persediaan

Tepung tepung untuk membuat adonan lebih sejuk, menambah garam garam. Yis kering dicairkan dengan air suam, kami meletakkan gula, tuangkan minyak zaitun, campuran dan biarkan selama 15 minit. Jisim yang terhasil dituangkan ke dalam tepung dan ditenun dengan telur homogen. Tuangkan keupayaan besar dengan minyak, letakkan doh ke dalamnya, pra-roll bola dari itu. Tutup piring dengan filem makanan dan biarkan jam tangan untuk pergi. Pada akhir masa ini, doh perlu ditingkatkan dengan faktor 2. Kami menguli dan melancarkannya. Seterusnya, kami bergerak ke kuali leper dan menyediakan pizza mengikut resipi anda.

Adonan yang subur untuk pizza tanpa ragi

Bahan-bahan:

• tepung gandum – 9 sudu besar. sudu;
• krim masam 20% kandungan lemak – 45 g;
• telur ayam – 3 keping;
• mayonis 67% kandungan lemak – 45 g;
• garam.

Persediaan

Telur ayam berkocok dengan penambahan garam garam. Tambah mayonis dan krim masam. Pada akhirnya, tuangkan tepung dan kacau adunan lembut. Gulung dengan pin bergulung, letakkan di atas dulang pembakar, edarkan pengisian dan bakar.

Adunan yang subur untuk pizza pada kefir

Bahan-bahan:

• tepung gandum – 650 g;
• telur – 2 keping;
• gula – 15 g;
• kefir – 300 ml;
• mentega 72.5% kandungan lemak – 110 g;
• kering yis bertindak cepat – 20 g;
• garam – 1 secubit.

Persediaan

Dalam mangkuk, tuang kefir. Ia tidak sepatutnya dari peti sejuk, lebih baik untuk mendapatkannya terlebih dahulu supaya ia menjadi panas. Telur pecah, tambah gula dan ragi kepada mereka. Campurkan dengan baik untuk mendapatkan jisim homogen. Tepung garam, tambah garam dan tuangkan campuran kering ke dalam jisim kefir-telur. Terdapat juga menambah mentega parut. Kukuk adunan yang lembut. Adalah penting untuk mencampurkannya selama kira-kira 10 minit supaya ia tepu dengan oksigen. Tuangkan semangkuk minyak sayuran besar, letakkan doh ke dalamnya dan tutupnya dengan filem atau paket. Selepas doh berfungsi dengan baik, kami menyebarkannya di atas meja dan melancarkannya. Sikat tepung, masukkan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Suhu hendaklah 200 darjah.

Pizza pada ujian rimbun – resipi

Bahan-bahan:

• tepung – 550 g;
• telur ayam mentah – 1 keping;
• yis kering – 12 g;
• susu – 300 ml;
• minyak sayuran – 25 g;
• gula-1 sudu teh.

Persediaan

Tambah yis kering dalam susu panas, kacau dengan baik dan biarkan selama 30 minit. Pada akhir masa ini, “cap” buih membentuk pada permukaan susu. Kami menyaring tepung. Ini adalah momen wajib, yang tidak boleh diabaikan, kerana dalam proses penuaian tepung itu tepu dengan oksigen, dan adunan menjadi lebih lapang. Di tengah-tengah bukit yang terhasil kita membuat pendalaman, di dalamnya kita mencurahkan susu dengan ragi dan memecahkan telur. Juga tambah garam, gula dan minyak. Kami menguli doh, ia harus berubah lembut dan sedikit melekat pada tangan. Jangan biarkan ini menakutkan anda, sepatutnya begitu. Lantai pada masa yang sama tidak perlu ditambah, jika tidak semuanya akan hilang. Tutup doh dengan filem agar tidak menjadi sejuk, dan letakkan satu jam setengah dalam panas. Setelah doh lembut berbulu untuk pizza meningkat 2 kali, ia sudah siap. Sekarang anda sudah boleh menghidupkan ketuhar, tetapkan suhu pada 250 darjah dan sediakan pengisian. Dari doh kami membentuk kek. Tepi tidak boleh ditangkap. Lubricate saus, letakkan pengisian dan bakar pizza selama 15 minit.