Pada musim sejuk, apabila tidak ada vitamin yang mencukupi, beri beku, buah-buahan, sayur-sayuran, termasuk kacang-kacangan beku, adalah salah satu cara paling mudah untuk membuat bekalan vitamin. Ia mengandungi protein, vitamin dan mikro-mikro yang mudah dicerna. Oleh itu, hari ini kita akan mempertimbangkan resipi untuk penyediaan kacang hijau beku.

Bagaimana untuk memasak kacang beku?

Bahan-bahan:

• kacang longgar beku – 500 g;
• mentega – 50 g;
• jus lemon – 2 sudu besar. sudu;
• pasli – sekumpulan kecil;
• garam, lada – secukup rasa.

Persediaan

Untuk mengetahui cara menyediakan kacang string beku supaya ia tidak hilang penampilannya yang enak dan tetap segar, ia tidak mencukupi untuk memeriksa pembungkusan. Biasanya di sana mereka menulis bagaimana memasak kacang tali beku, dan menunjukkan masa memasak 10-15 minit. Untuk jujur, pada masa ini kacang akan menjadi paya dan akan mendidih. Oleh itu, sekarang kita akan mempertimbangkan bagaimana untuk menyediakan kacang string beku supaya kualiti yang berguna tidak kalah dengan yang estetik.

Untuk melakukan ini, kita memerlukan periuk besar, separuh penuh dengan air. Bawa air ke mendidih. Sebelum anda meletakkan kacang kami dalam periuk, disarankan untuk mencuci di bawah air panas. Ini akan membersihkan salji dan ais yang berlebihan, dan apabila anda meletakkan kacang dalam kuali, air akan terus mendidih. Sekiranya kacang-kacangan itu segera dicurahkan ke dalam air, air beku berlebihan dalam pek boleh menurunkan suhu air dalam kuali, dan masa sehingga kesediaan akan meningkat.

Dalam periuk, kacang perlu diasinkan – ini akan menghalang pencernaan nutrien daripada produk. Perlindungan tidak diperlukan. Selepas 5-7 minit memasak, anda perlu mencuba hidangan. Sebagai peraturan, pada masa ini kacang-kacangan sudah siap, tetapi masih meremajakan dan mengekalkan warna.

Biji tali siap yang dibuat harus dimasukkan ke dalam colander dan dibilas di bawah air sejuk. Basuh betul dengan air. Untuk menyediakan hiasan dari kacang tali, sudah masak, ia perlu dimasukkan ke dalam kuali atau dalam periuk dan kerana ia perlu dipanaskan, selama kira-kira 2-4 minit. Masukkan mentega, garam, lada dan rempah lain ke kacang panas. Selepas minyak dibubarkan, letakkan di atas pinggan. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan pasli dicincang halus.

Ciri-ciri berguna kacang

Kacang hijau beku adalah sesuai untuk mereka yang mengikut angka dan mematuhi prinsip-prinsip pemakanan yang sihat. Kandungan kalori hidangan disediakan adalah minimal – 23 kcal per 100 g, manakala kacang mengandungi banyak protein, dan kandungan lemak adalah 0. Dalam erti kata lain, ia boleh dimakan secara harfiah, berapa banyak ia akan sesuai, dan tidak menjadi lebih baik oleh gram. Kerana sebagai tambahan kepada protein dan vitamin, ia adalah kacang kacang yang mempunyai sejumlah besar serat makanan yang meningkatkan motilitas usus dan membersihkannya daripada toksin dan toksin.

Juga, kacang tali hijau mengandungi magnesium, kalium dan vitamin K, yang menguatkan sistem kardiovaskular. Di samping itu, kacang mengandungi hampir semua vitamin B, serta vitamin A, C, E. B yang bertanggungjawab untuk kestabilan sistem saraf. Di samping itu, vitamin B membantu dalam pengeluaran L-carnitine dalam hati, yang terkenal dengan sifat pembakaran lemaknya. Vitamin A, C dan E yang terdapat dalam kacang melindungi tubuh daripada radikal bebas, menguatkan sistem imun dan memperbaiki keadaan kulit.

Dalam satu perkataan, hanya ada kekurangan penggunaan kacang, tetapi manfaatnya sangat besar. Ini terutama berlaku pada musim sejuk, apabila pilihan produk berguna semulajadi kurang dari pada musim panas.