Hati babi tidak kalah dengan daging apa pun dalam kualiti rasa, tetapi kerana kehadiran vitamin dan unsur surih dalam komposisinya, ia melebihi itu. Hidangan dari hati disyorkan kepada kanak-kanak, wanita hamil, atlet untuk pemulihan badan selepas bersenam.

Di dalam hidangan, hati babi digunakan untuk dimasak, digoreng, dibakar, untuk penyediaan pakan. Ia menjadikan pancake hepatic, dan juga kek. Kepahitan yang ada di hati boleh diratakan jika ia direndam dalam susu atau air.

Rasa piawaian khas dan aroma unik hati panggang dilampirkan pada bawang, yang sepatutnya menjadi sebilangan besar.

Hati babi, goreng dengan bawang dalam kuali, adalah salah satu yang paling mudah dan paling cepat dalam memasak. Oleh itu, orang yang sentiasa tergesa-gesa, menawarkan beberapa resipi dan beritahu kami betapa lazat menggoreng hati babi dengan bawang.

Resipi untuk daging babi goreng dengan bawang dan krim masam

Bahan-bahan:

• daging babi – 450 g;
• bawang merah – 200 g;
• krim masam – 120 g;
• tepung – 65 g;
• garam – 5 g;
• campuran lada adalah tanah baru;
• minyak sayuran halus – 35 g;
• lada.

Persediaan

Sebelum permulaan pemprosesan termal dengan berhati-hati kita mencuci dan dengan betul kita mengeringkan hati dan kita memotong kepingan kecil ketebalan kecil. Seketika sebelum menggoreng setiap potong tepung dan kirimkan ke dalam kuali yang panas dengan mentega. Gorengkan setiap sisi selama dua minit dan masukkan ke dalam pinggan. Pada kuali yang digoreng, tambah minyak ke jus hati dan letakkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin, goreng hingga merah. Kemudian kita kembali hati ke kuali, tuangkan krim masam, musim dengan garam campuran lada, rebus selama tujuh atau lapan minit, dan keluarkan dari dapur.

Hidangkan hati panas dengan kentang rebus, jika dikehendaki, perasa dengan herba.

Bawang hati goreng dengan bawang dan lobak merah

Bahan-bahan:

• hati babi – 550 g;
• leek 200 g;
• krim masam – 120 g;
• minyak sayuran halus – 35 g;
• garam;
• campuran lada adalah tanah baru;
• sayur-sayuran segar.

Persediaan

Hati yang dibasuh dengan baik dibasuh dan dibersihkan daripada urat dan filem. Kemudian potong kepingan kecil dan pindahkannya ke kuali yang panas dengan minyak dan goreng sayur-sayuran yang halus, kacau sentiasa, sehingga hati berubah warna. Sekarang letakkan dahulu sebelum dibersihkan dan lulus wortel parut halus, garam, campuran lada dan rebus sehingga dimasak. Pada akhir memasak, kami melemparkan daun bawang ke dalam separuh bulatan (kami hanya mengambil bahagian putihnya), membenarkan lima minit lagi, dan matikan pinggan.

Kami melayani hati panas dengan kentang dan sayur-sayuran yang direbus.