Krim-plombir untuk kek – pengisian lembut untuk penaik, dapat mengubah makanan istimewa bersahaja menjadi karya konfeksi. Di tengah-tengah jisim lebah yang tebal, di mana krim, mentega atau susu ditambah dengan lebih berkesan menyampaikan aroma dan rasa krim pencuci mulut yang paling popular di dunia – ais krim.

Bagaimana membuat krim untuk kek?

Krim dengan rasa pengisian disediakan dengan pelbagai cara. Custard dicampur dengan krim disebat, mentega yang disemai atau susu pekat untuk menyampaikan rasa ais krim secepat mungkin. Untuk menebal jisim kanji kentang ditambah, dan aroma ditekankan dengan vanila, semangat, cair coklat atau kopi.

1. Cream-plombir untuk kek mengandungi banyak komponen dan masing-masing mestilah disiapkan dengan betul. Gunakan hanya krim sejuk dengan kandungan lemak sebanyak 33%. Pukul mereka dengan mixer atau whisk.
2. Gula lebih baik digantikan dengan gula tepung: ia larut lebih cepat dan menjadikan jisim lancar dan lapang.
3. Mentega harus lembut, tetapi tidak cair – jika tidak, krim akan mengalir. Keluar dari peti sejuk terlebih dahulu. Minyak itu dipukul dengan keindahannya secara berasingan, dan selepas – ia digabungkan dengan semua komponen.
4. Susu boleh digantikan dengan pekat kering atau susu pekat.

Krim-Plombir pada krim masam – resipi

Krim-plombir pada krim masam dibezakan oleh komponen yang mudah dan boleh diakses. Untuk memasak, anda memerlukan krim masam, mentega, telur dan gula tepung. Dalam versi belanjawan sedemikian, krim ternyata sangat lazat, halus dan stabil, yang membolehkan menggunakannya bukan sahaja untuk menggabungkan kek, tetapi juga untuk meratakan permukaan penaik.

Bahan-bahan:

• krim masam – 500 g;
• tepung gula – 180 g;
• telur – 2 keping;
• minyak -230 g;
• kanji – 60 g;
• mengupas – 10 g.

Persediaan

1. Campurkan krim masam, tepung gula, telur, kanji dan zest.
2. Terikan dalam mandi air.
3. Keluarkan dari haba dan sejuk.
4. Pukul mentega dan masukkan ke dalam krim sejuk.
5. Krim-plombir untuk kek mudah disejukkan 60 minit.

Creamy cream-cake untuk kek

Krim krim pada krim berbeza kelembutan dan ketepuan. Disebabkan komponen lemak, jisimnya berair dan dapat dengan cepat meresap pelbagai jenis kek. Agar krim untuk berjaya, adalah perlu untuk berpegang pada penanda bertahap. Pada mulanya, jisim mentega dan gula dimasukkan ke dalam kustard yang disejukkan dan hanya selepas itu – krim disebat.

Bahan-bahan:

• susu – 250 ml;
• minyak – 125 g;
• krim – 300 ml;
• telur – 3 keping;
• gula – 200 g;
• vanila – 1 sudu teh;
• kanji – 60 g.

Persediaan

1. Dalam susu, tambah telur dan kanji. Bawa hingga mendidih dan sejuk.
2. Kumis minyak dengan gula, tambah ke kastard dan campurkan dengan pengadun.
3. Secara berasingan cambuk krim dan masukkannya ke dalam jisim.
4. Pengisi krim untuk kek multilayer dengan segera bermula.

Krim custard – resipi

Krim custard berasaskan krim gula-gula klasik, dibancuh dalam susu dengan telur dan kanji. Krim ini disediakan bukan untuk mandi air, tetapi di atas dapur, dan sejak pemekat ditambahkan kepadanya, ia stabil dan digunakan bukan sahaja untuk kek, tetapi juga sebagai pencuci mulut. Krim berfungsi sebagai tambahan untuk pemindahan rasa yang mengisi.

Bahan-bahan:

• susu – 300 ml;
• gula – 60 g;
• minyak – 40 g;
• kanji – 20 g;
• telur – 2 keping;
• krim – 480 ml;
• gelatin – 15 g;
• air 60 ml;
• gula vanila – 10 g.

Persediaan

1. Campurkan 100 ml susu dengan 30 g gula, 20 g kanji dan telur.
2. Dalam susu yang masih tinggal, tambah 30 g gula dan masak sehingga mendidih.
3. Tambah susu panas dan campuran gula ke telur, dan masak sehingga tebal.
4. Masukkan minyak dan kacau.
5. Gelatin isi dengan air dan selepas 10 minit memanaskan badan.
6. Berhubungan dengan krim dan biarkan sejuk.
7. Pukul krim dengan gula vanila.
8. Letakkan krim di dalam krim.

Chocolate cream-plombir – resipi

Chocolate cream-plombir adalah pilihan yang sangat baik untuk memberikan rasa manis. Krim ini sangat mudah untuk disediakan: anda perlu menambah serbuk koko sedikit ke dalam minuman dan rebus dalam mandi air. Krim sempurna untuk memasak kek. Untuk konsisten yang tebal, hantarkan jisim selama beberapa jam dalam keadaan sejuk.

Bahan-bahan:

• koko – 30 g;
• krim masam – 350 g;
• gula – 150 g;
• tepung – 20 g;
• krim 33% – 230 ml;
• telur – 2 pcs.

Persediaan

1. Pukul telur dengan gula.
2. Kacau dalam tepung, koko dan krim masam.
3. Rebus campuran dalam air mandi selama 8 minit. Dinginkan.
4. Kacau krim dan sambungkan dengan jisim.

Krim krim pada susu

Krim dengan pengisian yang menarik untuk kek menyediakan peluang yang luar biasa untuk eksperimen masakan. Salah satunya ialah penyediaan krim tanpa krim. Mereka sesuai untuk menggantikan protein, yang selepas mencambuk ke dalam buih yang subur, ditambah kepada kastard klasik. Jisim yang dihasilkan adalah rendah kalori, tetapi juga lazat dan lembut, seperti berkrim.

Bahan-bahan:

• susu – 200 ml;
• telur – 3 keping;
• kanji – 20 g;
• tepung – 20 g;
• gula -180 g;
• gula vanila – 15 g;
• air – 50 ml.

Persediaan

1. Pisahkan protein dari kuning.
2. Campurkan kuning telur dengan susu, kanji, tepung dan 30 gram gula.
3. Masak dalam mandi air. Dinginkan.
4. Pukul putih dengan 30 gram gula.
5. Masak sirap dari air dan 120 g gula.
6. Masuk ke dalam campuran protein, jangan berhenti sebat.
7. Campurkan banyak minuman dan protein.
8. Cream-plombier tanpa krim untuk kek bersedia untuk bekerja.

Cream-Plombir dengan Mascarpone

Cream-plombir untuk kek adalah resipi yang akan memperoleh perisa baru, jika anda menambah mascarpone. Keju Itali adalah asas yang subur untuk mencipta pencuci mulut, tetapi dalam kombinasi dengan krim ia boleh menjadi krim halus. Perkara utama adalah tidak melampau dengan sebat, sebaliknya massa akan menjadi serupa dengan mentega.

Bahan-bahan:

• mascarpone – 250 g;
• krim 33% – 250 g;
• gula tepung – 70 g;
• gula vanila – 15 g.

Persediaan

1. Pukul krim dan keju dengan serbuk gula dan gula vanila.
2. Sambungkan dua orang.
3. Cream-plombir untuk kek biskut dari keju mascarpone dengan serta-merta.

Cream-plombier dengan susu pekat direbus

Cream-plombier dengan susu pekat adalah cara yang paling popular untuk menghias baking di rumah. Krim sangat mudah, tetapi tidak kurang enak. Apa yang diperlukan: secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan mixer, cambuk krim masam dan susu pekat direbus. Untuk kelikatan krim itu perlu ditambah krim pemekat, dengan baik, untuk krim krim masam yang gemuk.

Bahan-bahan:

• susu pekat rebus – 300 ml;
• krim masam – 400 ml;
• krim pemekat – 10 g.

Persediaan

1. Krim masam dan susu pekat.
2. Pukul campuran dengan pengadun selama 3 minit.
3. Tambah pemekat dan campuran.

Cream-Plombir dengan coklat putih

Cream-plombier dengan coklat adalah lazat dan lembut. Salah satu cirinya bukan hanya tekstur licin, tetapi sangat lembut dan sutera, yang boleh diperolehi dalam masa beberapa minit, menggabungkan custard biasa dengan cip coklat putih. Krim yang indah bukan hanya kek sandwic, tetapi juga pelbagai kek.

Bahan-bahan:

• krim 33% -150 ml;
• coklat putih – 180 g;
• susu – 450 ml;
• kuning – 8 buah;
• gula – 100 g.

Persediaan

1. Susu dengan krim panas.
2. Pukul kuning dengan gula.
3. Masukkan mereka ke krim dan reneh selama 7 minit.
4. Masukkan coklat dan kacau.

Cream-Plomb untuk melicinkan kek itu

Krim-plombier mastic – bukan sekadar jisim, mahir mengecilkan penyelewengan penaik, ia juga krim yang sangat enak. Keadaan utama salutan untuk meratakan adalah kestabilan. Ia mudah dicapai dengan menewaskan minyak busa yang subur dan susu pekat. Untuk memecahkan rasa mentega, coklat pahit ditambah ke krim.

Bahan-bahan:

• minyak – 200 g;
• susu sejat – 200 g;
• coklat pahit – 100 g.

Persediaan

1. Pukul mentega.
2. Tambah susu pekat dan pukul lagi.
3. Coklat mencair dan tuangkan ke dalam jisim.
4. Gunakan kek krim untuk kek selepas penyediaan.