Kembang gula yang dimasak di rumah akan menjadi alternatif semula jadi yang hebat kepada Chupa-Chups yang dibeli, yang tidak mengandungi kekotoran dan aditif yang berbahaya. Dewasa akan dapat mengingati rasa yang telah lama dilupakan zaman kanak-kanak, dan anak-anak akan menghargai kemanisan mereka tanpa bahaya kepada kesihatan.

Bagaimana membuat gula-gula daripada gula?

Membuat lollipop di rumah tidak sukar walaupun untuk seorang tukang masak baru, dan keseluruhan proses dengan bahan-bahan yang betul akan mengambil masa hanya beberapa minit.

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gula-gula: gula, air, jus, kompos atau asas cecair lain. Untuk mengelakkan gula, cuka atau asid sitrik ditambah kepada karamel. Jika dikehendaki, campuran berwarna atau diisi dengan rasa dengan menambah pewarna dan perasa.
2. Daripada konstituen, sirap dimasak, yang kemudiannya dicurahkan ke dalam acuan, ke atas silikon atau kertas minyak yang dihidangkan.
3. Jika dikehendaki, gula-gula gula buatan sendiri ditambah dengan lidi kayu.

Lozenges dari gula terbakar

Resipi berikut akan membantu anda belajar bagaimana membuat gula-gula daripada gula terbakar. Perbezaan antara kaedah ini dan teknologi klasik adalah dalam jumlah minimum cecair yang digunakan. Gula hanya perlu dibasahi sedikit. Jika tidak ada bentuk, sirap boleh dituangkan ke atas meja berminyak atau sendok teh.

Bahan-bahan:

• gula – 1 cawan;
• air – 1,5-2 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran.

Persediaan

1. Dalam periuk tumis dengan bahagian bawah tebal, gula dicurahkan, air ditambah dan bekas diletakkan di atas dapur.
2. Panaskan kandungan untuk membubarkan semua kristal dan mendidih, teruskan kacau sehingga warna karamel yang kaya diperolehi.
3. Tuang sirap ke atas acuan berminyak.
4. Dalam 20-30 minit gula-gula gula-gula gula-gula di rumah akan bersedia untuk merasa.

Bagaimana untuk membuat lollipop?

Anda boleh membuat lollipops dengan tangan anda sendiri tanpa sebarang bahan tambahan atau mengisi kelezatan dengan warna dan rasa, setelah merasakan asas dengan agen perasa, menggantikan air dengan jus. Penyepit boleh menjadi tusuk gigi, tusuk untuk kebab shish, perlawanan tanpa belerang atau tong plastik khusus, yang dibuat untuk penyediaan gula-gula itu.

Bahan-bahan:

• gula – 250 g;
• air – 100 g;
• asid sitrik – 0.5 tsp;
• pewarna dan rasa – secukup rasa;
• minyak sayuran.

Persediaan

1. Campurkan gula dan air dalam periuk, panaskan dengan kacau sehingga kristal dibubarkan.
2. Teruskan memanaskan substrat ke suhu 130 darjah atau sehingga sampel pada bola lembut.
3. Tambah rasa dan warna jika dikehendaki, sediakan untuk suhu 160 darjah atau karamelisasi segera dari setitik sirap di dalam air.
4. Kacau asid sitrik, kacau dengan setengah sudu air mendidih.
5. Tuangkan campuran di atas acuan atau ke atas silikon.
6. Masukkan lidi, putarnya dalam karamel 360 darjah, dan biarkan gula-gula di atas batang sehingga membeku.

Lollipops di rumah tanpa acuan

Walaupun anda tidak mempunyai acuan khas, anda boleh membuat lollipop dari gula di rumah menggunakan peralatan dapur lain. Daripada acuan, anda boleh mengambil sudu sudu, sudu atau gunakan karpet silikon, menjatuhkan bahagian karamel dan menunggu untuk mengeras.

Bahan-bahan:

• gula – 200 g;
• air – 7 sudu besar. sudu;
• jus lemon – 1 sudu teh;
• minyak sayuran.

Persediaan

1. Air dengan gula dipanaskan dengan kacau sehingga kristal larut dan warna kaya karamel diperolehi.
2. Semak kesediaan karamel untuk kejatuhan pengerasan air, kemudian tuangkan ke atas sudu minyak atau titisan ke atas silikon.
3. Jika dikehendaki, bungkus bulat atau lain-lain bentuk tusuk ditambah dan biarkan mereka membekukan.

Lollipop berwarna

Lebih lanjut mengenai cara membuat lolipop berwarna dari gula di rumah. Bahagian karamel, dimasak dalam bekas berasingan, berwarna dengan pewarna gel. Lebih keutamaan adalah pewarna semulajadi sirap pada peringkat awal memasak dengan menambahkan jus buah, beri atau sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

• gula – 500 g;
• air – 200 ml;
• cuka – 2 sudu besar. sudu;
• pewarna warna yang berbeza;
• minyak sayuran.

Persediaan

1. Hidangkan gula dan air ke dalam warna karamel.
2. Tambah pewarna dan cuka, rebus sedikit lagi dan selepas sampel pada titisan pepejal asas dituangkan ke atas bentuk minyak.
3. Selesaikan tongkat gula-gula yang berwarna-warni dan berikan makanan istimewa untuk membekukan.

Gula-gula halia

Kembang gula yang disiapkan di rumah pada resipi berikut bukan sahaja membolehkan anda menikmati rasa, aroma dan aroma yang sangat baik, tetapi juga membantu meringankan penyakit kardiovaskular yang disertai sakit tekak atau batuk. Di samping itu, satu komposisi gula-gula yang bernilai akan menguatkan imuniti.

Bahan-bahan:

• gula – 1 cawan;
• air – 0.5 cawan;
• jus lemon – 1 sudu besar. sudu;
• madu – 1 sudu besar. sudu;
• halia tanah – ½ tsp;
• ulas tanah – ¼ tsp;

• minyak sayuran, gula tepung.

Persediaan

1. Gabungkan periuk dengan air dan gula.
2. Tambah madu, jus lemon, halia dan ulas.
3. Campurkan campuran dengan kacau sehingga mendidih dan rebus sehingga warna teh yang kuat atau sampel positif pada bola padat dalam air sejuk.
4. Satu sudu teh karamel pedas dicurahkan ke dalam kertas minyak.
5. Selepas mengental taburkan gula dengan gula halia serbuk.

Lollipop berjalur

Jika anda ingin membuat gula-gula gula bergaris hebat, anda perlu mendidih jenis karam yang berlainan pada masa yang sama. Untuk mencurahkan dua atau tiga jenis asas warna yang berbeza pada bentuk, ia akan diperlukan dalam kes ini secara bergantian, menerima sebagai makanan istimewa bergaris yang diinginkan. Jika karamel mula mengeras dalam mangkuk sebelum waktu, ia dipanaskan semula sehingga pencairan.

Bahan-bahan:

• gula – 500 g;
• air – 200 ml;
• cuka – 2 sudu besar. sudu;
• pewarna dua warna;
• minyak sayuran.

Persediaan

1. Pisahkan komponen ke dalam dua bahagian dan dalam pelbagai kapal mendidih sehingga penebalan yang dikehendaki dan sampel positif pada penurunan pepejal.
2. Tambah pewarna, panaskan campuran sedikit lagi dan tuangkan dalam bentuk berganti ganti.

Lollipop Kecil

Untuk membuat lollipop kecil, yang dipanggil “Montpache”, anda tidak memerlukan bentuk atau lidi. Turunkan karamel digunakan pada kertas minyak atau pad silikon, dan selepas pengerasan mereka taburkan gula tepung. Manis, jika dikehendaki, dimasak dengan intipati dan diisi dengan warna, menambah pewarna.

Bahan-bahan:

• gula – 150 g;
• air 50 ml;
• cuka – 1 sudu teh;
• Perisa dan pewarna (pilihan) – secukup rasa;
• minyak sayuran.

Persediaan

1. Air dengan gula dipanaskan, kacau sehingga kristal larut dan menebal.
2. Masukkan pewarna dan perisa pilihan, rebus sehingga jatuh di dalam air sejuk.
3. Tuangkan ke dalam cuka, kacau dan sebarkan sudu setem karamel pada kertas kulit atau silikon.

Gula kecoa

Home candy-cockerels pada satu masa telah disediakan tanpa sebarang bahan tambahan dalam bentuk perisa dan pewarna dan sudah terasa lezat dan mulut. Jika di antara peralatan dapur ada bentuk khas dalam bentuk burung atau binatang lain, tidaklah sukar untuk membuat kemanisan seperti itu, dan produk yang diperlukan sentiasa ada.

Bahan-bahan:

• gula – 100 g;
• air – 2.5 sudu besar. sudu;
• cuka – 1 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran.

Persediaan

1. Campurkan air dengan gula, panas dengan kacau sehingga kristal larut dan warna karamel diperolehi.
2. Semak kesediaan karamel untuk kejatuhan keras, tambah cuka.
3. Cairkan jisim bentuk minyak, masukkan batang, biarkan membekukan.

Tahun Baru gula-gula “Canes”

Untuk memenuhi resipi gula-gula gula berikut, anda akan memerlukan termometer masakan, permaidani silikon atau, dengan ideal, satu bentuk. Di samping itu, ia perlu untuk menjaga kehadiran rumpun, pewarna merah gel atau apa-apa warna lain. Pada mulanya, teknologi mungkin kelihatan rumit, tetapi sebenarnya ia mudah dilaksanakan.

Bahan-bahan:

• gula dan molase – 100 g;
• air – 30 ml;
• asid sitrik – ¼ tsp;
• pewarna dan rasa.

Persediaan

1. Campurkan rempah, gula dan air, masak, kacau, selepas mendidih selama 7 minit atau pada suhu 124 darjah.
2. Pisahkan sirap ke dalam 2 bahagian, ke dalam salah satu daripada mereka menambah pewarna.
3. Dalam bentuk silikon yang berbeza atau pada permaidani dengan tepi yang dilipat, kacau karamel pada mulanya dengan spatula, dan selepas jisim menjadi likat, selalunya lipat dan bengkokkannya sehingga anda memperoleh nada mutiara.
4. Twist sosej putih dan berwarna dari karamel antara satu sama lain dengan tourniquet, meregangkan, memotong bahagian dan memberi mereka bentuk tongkat.