Marshmallow marshmallow Amerika, resipi yang akan dibentangkan di bawah ini, adalah salah satu bahan hiasan yang paling biasa dari confectioners. Ia adalah dari itu bahawa mastic dibuat, yang kemudian ditutup dengan kek atau pastri. Resipi kami akan membantu anda belajar bagaimana membuat marshmallow di rumah dan membiarkan anda mencuba tangan anda pada membakar menghias.

Marshmallow marshmallow mengunyah

Bahan-bahan:

• air 350 ml;
• gula – 450 g;
• gelatin – 53 g;
• sirap jagung – 15 ml;
• tepung jagung – 1 sudu teh;
• telur putih – 2 pcs.

Bahan-bahannya

pertama dicampur bersama-sama untuk menyediakan Marshmallow Marshmallow hidangan yang mendalam sirap, air dan gula, dan kemudian membekalkan bekas untuk api dan haba kepada 125 darjah.

Walaupun air gula dipanaskan, anda boleh melakukan gelatin, iaitu – mencairkannya dalam air sejuk. Selepas gelatin, adalah perlu untuk mengalahkan orang kulit putih dengan mendapatkan buih tebal, menambah 25 g gula dan teruskan memukul sehingga meringu ternyata.

Sirap yang dipanaskan perlu dikeluarkan dari api dan dengan teliti dicurahkan ke dalamnya gelatin, sentiasa mengaduk bahan dengan pukul. Selepas gelatin itu dibubarkan dalam sirap panas beransur-ansur boleh tuangkan massa protein di dalamnya, di mana bahan-bahan sebat mixer pertama pada rendah dan kemudian dengan kelajuan tinggi.

Marshmallow siap menyerupai buih tebal, dan sebelum menunaikannya perlu menunggu sehingga sejuk.

Mashmallow Zephyr – resipi dengan sirap terbalik

Cari sirap jagung, terutamanya jika anda tinggal di sebuah bandar kecil, boleh menjadi sangat sukar. Dalam resipi ini, kami akan memberitahu anda bagaimana membuat marshmallow tanpa penyertaannya.

Bahan-bahan:

Untuk sirap terbalik:

• gula – 350 g;
• air – 150 ml;
• asid sitrik – 2 g;
• soda makanan – 1,5 g.

Untuk marshmallow:

• air sejuk – 1 item;
• gula – 2 barang;
• sirap – 160 g;
• gelatin – 25 g;
• garam – ¼ tsp.

Persediaan

Perkara pertama yang anda perlu untuk memasak sirap. Untuk melakukan ini, gula larut dalam air, meletakkan hidangan di dapur dan membawa campuran sehingga mendidih, apabila itu berlaku, kami menambah asid sitrik, campuran, ketat tutup kuali dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 45 minit. Ia adalah penting untuk tidak lupa untuk membuat api sedikit, dan lebih banyak masa untuk mematikannya. Campuran harus bertukar coklat keemasan.

Apabila sirap sudah siap, ia perlu membiarkannya sejuk. Dalam mangkuk yang berasingan, cairkan soda dengan sedikit air sejuk dan tambahkannya ke sirap yang perlu anda aduk sesekali. Sirap terbalik ternyata tebal dan padat, tetapi ini adalah keanehannya.

Kemudian anda boleh mula memasak hidangan utama. Marshmallow Zefirki pada resipi ini berubah sama ke kedai, dan jika dalam proses memasak untuk menambah pewarna, jika tidak tidak berbeza daripada yang dibeli daripada diperkenalkan semua tetamu mengelirukan.

Pertama anda perlu mencairkan gelatin dalam ½ cawan air dan biarkan selama 30 minit. Air yang tinggal mesti dituangkan ke dalam periuk, tambah gula, sirap dan garam dan campurkan dengan teliti. Campuran yang dihasilkan harus dihantar ke dapur, dan dibawa ke mendidih dengan api yang rendah. Apabila campuran berminyak, ia perlu dimasak selama 7 minit tanpa kacau.

Gelatin perlu dipanaskan dalam mandi air atau dihangatkan di dalam ketuhar gelombang mikro (kira-kira 40 saat), kemudian tuangkan ke dalam kuali yang dikeluarkan daripada plat dengan sirap dan pengadun sebat bahan-bahan dalam mod yang perlahan.

Selepas beberapa minit ia adalah perlu untuk meningkatkan kelajuan pengadun dan campuran jisim 15 minit, di mana ia menjadi putih, dan konsisten akan menyerupai putih telur dipukul. Marshmallow siap harus diletakkan di dalam mangkuk, di mana ia akan membekukan, dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Marshmallow mengikut resipi ini boleh ditambah kepada koko, atau makan seperti itu.