Satsivi boleh memasak hampir mana-mana daging atau ikan, tetapi versi klasik hidangan yang perlu diambil kira, yang berdasarkan pada burung – ayam belanda atau ayam. Satsivi sebenar adalah gabungan rempah yang kaya dengan saus krim yang berasaskan walnut. Mengenai resipi sederhana dan moden satsivi dari ayam, kita akan bercakap tentang bahan ini.

Resep satsivi dengan ayam dalam bahasa Georgia

Bahan-bahan:

• ayam – 1.3 kg;
• walnut – 320 g;
• gigi bawang putih – 8-10 keping;
• lada panas – secukup rasa;
• hops-suneli – 4 sudu besar. sudu;
• paprika – 2 sudu besar. sudu;
• biji ketumbar – 1 sudu besar. sudu;
• secubit kunyit;
• bawang merah – 620 g.

Persediaan

Sebelum menyiapkan satsivi dalam bahasa Georgia dari ayam, adalah perlu untuk membenamkan burung di dalam periuk air. Cecair harus menutupi ayam. Meninggalkan kuru mendidih selama setengah jam dan kemudian mengeluarkannya, kulit kering dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar sehingga perang keemasan. Ketika burung ditenun, masaklah kacang wangi dan rempah-rempah wangi, lulus mereka melalui penggiling daging. Gabungkan pasta yang disiapkan dengan bawang dan masukkannya ke sup. Letakkan kepingan ayam panggang di atas dan biarkan satsivi menderu pada api kecil selama kira-kira 15 minit.

Pakar mengatakan bahawa, ideal, lebih baik untuk memberi minuman sacivi untuk malam, tetapi kami percaya bahawa tiada siapa yang mempunyai apa-apa kelewatan dan oleh itu sepinggan ayam panas dengan sos walnut perlu membawa ke meja merta, dengan sebahagian pemurah ketumbar dan sekeping roti pita.

Satsivi dari ayam dalam bahasa Georgia – resipi mudah

Bahan-bahan:

• ayam – 1.2 kg;
• walnut (dikupas) – 3 genggam;
• bawang merah – 7 gigi;
• daun laurel – 1 pc.;
• bawang merah – 115 g;
• hops-suneli – 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

Pertama, rebus bangkai ayam dengan laurel sehingga siap sepenuhnya. Keluarkan daging dari tulang, dan letakkan sup. Hidupkan biji walnut ke pasta dengan bawang. Peminat bawang putih boleh menambah pasta gigi kepada bahan kegemaran mereka, dalam masakan Georgia, mereka akan sentiasa mencari tempat. tambahan lagi paste Khmeli suneli dan garam, dan kemudian mencairkan kuahnya, sambil menambah ia dalam bahagian-bahagian, selagi paste bertukar menjadi sos ketumpatan purata. Letakkan keping burung rebus dalam sos dan sajikan satsivi dari ayam dengan walnut hangat.

Hidangan Georgian Satsivi dari ayam

Bahan-bahan:

• ayam – 1,7 kg;
• mentega – 35 g;
• bawang merah – 165 g;
• gigi bawang putih – 10 pcs;
• walnut – 3 1/2 item;
• segenggam ketumbar hijau;
• tanah kayu manis, ketumbar – 1 1/2 sudu teh.
• paprika tanah, lada panas – 1 sudu teh;
• cincang lada panas, ulas tanah;
• kuning telur – 3 keping;
• cuka – 35 ml.

Persediaan

Masak ayam sehingga siap dan sisihkan daging yang disediakan dari tulang. Biarkan sup panas untuk sementara waktu ke sisi, tidak lama lagi ia akan diperlukan untuk penyediaan sos.

Untuk tampalan walnut, anda perlu melangkau biji walnut melalui penggiling daging, tambah bawang selamat dan ayam bawang putih. Pekat aromatik yang siap dibekalkan dengan rempah dan cuka, yang terakhir akan membantu mendedahkan rasa bahan tambahan. Pekat yang dihasilkan, sup ayam cair kepada konsistensi yogurt lemak. Letakkan campuran di atas api dan tunggu ia mula mendidih. Ambil kuah sos panas dan pukul dengan kuning telur, yang akan membantu menebal satsivi. Dalam sos yang dihasilkan meletakkan kepingan burung dan mengeluarkan hidangan dari pinggan. Hidangkan panas.

Jika mahu, Chicken sacivi boleh dilakukan dalam multivarka Rebus burung meninggalkan sup dalam mangkuk dan membentangkannya dalam mentega kacang. Hidupkan “Melindih” dan tunggu didih, tambah kuning dan ayam.