Kentang sup-tumbuk mempunyai reputasi yang tidak kukuh, kebanyakan percaya bahawa ia adalah sesuatu seperti makanan bayi. Dan benar-benar sia-sia, kerana sup terhidrat yang dimasak dengan nikmat – ini hidangan yang lengkap, dapat memenuhi rasa gourmet apa pun. Kentang sup-tumbuk dibuat dari sayur-sayuran, bijirin, daging. Asas boleh berfungsi sebagai sup sayur, dan daging. Antara jenis sup yang paling banyak digunakan ialah sup kentang. Sebaliknya, sup kentang dimasak dengan cendawan, dengan daging (pilihan diet dengan ayam atau ayam belanda), dan dengan keju pelbagai jenis. Di samping itu, untuk mendapatkan rasa yang lembut dan konsisten yang lembut, sup kentang diencerkan dengan krim atau susu. Kami menawarkan pilihan resipi mudah dalam penyediaan sup kentang, puri, yang anda boleh menyesuaikan diri dengan pilihan anda.
Contents
Sup kentang dengan cendawan
Resipi ini untuk sup kentang – dengan cendawan, tetapi anda boleh berjaya menggantikannya dengan cendawan putih atau morel.
Bahan-bahan:
- kentang – 7-8 keping;
- bawang merah – 1 pc.;
- champignons – 200 g;
- wortel – 1 keping;
- garam, lada, rempah secukup rasa
- sayur-sayuran.
Persediaan
Masak kentang, tuangkan sup ke dalam bekas yang berasingan. Tuangkan kentang dalam pengisar. Wortel dan bawang dipotong menjadi kiub, cendawan dalam kepingan kecil. Bawang goreng dan wortel dalam kuali. Secara berasingan goreng cendawan 7-8 minit. Dalam kentang yang dipukul kami memperkenalkan sayur-sayuran goreng, cendawan dan mencairkan sup kentang, masak hingga mendidih. Kami menyediakan sup krim cendawan siap pakai dengan sayur-sayuran, anda boleh menyantap roti bakar goreng.
Sup kentang dengan ayam
Versi klasik sup-puree pada sup ayam dengan penambahan daging ayam cincang.
Bahan-bahan:
- dada ayam – 500 g;
- kentang – 6 pcs.;
- wortel – 2 keping;
- bawang merah – 2 buah;
- keropok putih;
- Keju Parmesan;
- pasli;
- garam, lada secukup rasa.
Persediaan
Kami meletakkan ayam dalam air mendidih (2 – 2.5 liter) dan masak selama 15 minit, mengeluarkan buih seperti yang diperlukan. Masukkan kentang, bawang dan lobak ke sup, masak sehingga siap. Kami mengambil daging dan sayur-sayuran, mengisarnya dalam pengisar, tambah sup, masak hingga mendidih. Kami berkhidmat dengan rusuk, sayur-sayuran, keju parut.
Sup kentang dengan keju dan crouton
Bahan-bahan:
- sup ayam (atau sayuran) – 1 l;
- kentang – 500-700 g;
- bawang merah – 1 keping;
- wortel – 1 keping;
- keju diproses – 3 keping;
- mentega – 1 sudu besar. sudu;
- roti putih;
- lada putih, garam.
Persediaan
Potong sayuran menjadi kiub. Lubricate the baking dish dengan mentega, sebarkan bawang, lobak merah dan kentang. Kami masukkan ke dalam ketuhar (200 darjah), bakar sehingga coklat keemasan. Masukkan sayur-sayuran yang dibakar ke dalam sup mendidih dan masak sehingga kentang sudah siap. Tiga keju parut pada parut dan tambah ke sup. Setelah mendidih, rebus selama beberapa minit, supaya dadih sepenuhnya cair. Keluarkan dari api, kita sapu dalam pengisar. Roti putih dihiris goreng di kedua-dua belah dalam mentega, disapukan dengan bawang putih dan disajikan dengan sup.
Sup krim kentang dengan krim
Bahan-bahan:
- kentang – 800 g;
- bawang merah – 2 buah;
- bawang putih – 1 kepala;
- minyak sayuran – 2 sudu besar. sudu;
- mentega – 10 g;
- krim 10-20% kandungan lemak – 200 ml;
- lada tanah hitam, garam secukup rasa;
- peterseli segar.
Persediaan
Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin separuh. Kami memotong kentang dengan lobula besar. Dalam periuk, goreng bawang sehingga ia jelas. Tambah kentang dan tuangkan air masak (0.7-0.8 liter). Masak selama 20-25 minit sehingga kentang dimasak. Bawang putih dibersihkan jika gigi sangat besar dipotong menjadi 2-3 bahagian. Goreng bawang putih dalam mentega. Dalam kentang siap kami memperkenalkan bawang putih panggang dan masak bersama selama 1-2 minit. Dalam bahagian, kami mengisar kentang, bawang dan bawang putih dalam pengisar, menambah kuih kecil, di mana sayuran dimasak. Kami tuangkan semuanya ke dalam kuali, tambahkan krim, garam dan lada, biarkan ia mendidih, keluarkannya dari pinggan dan potong sup krim ke meja, menghias dengan sayur-sayuran.