Paling lazat dan lembut, menurut kebanyakan, adalah kebab shish dari daging babi. Ia adalah daging yang digunakan paling kerap untuk penyediaan makanan istimewa kegemaran, kerana ia sesuai untuk pickling dan menjadikannya lembut mudah.

Sudah tentu, kebab shish yang paling lazat dari daging babi diperolehi di stok, di atas panggangan. Tetapi sebenarnya tidak selalu ada kesempatan untuk keluar dari alam, untuk menikmati irisan daging yang berkrim dan berair dengan bau jerebu. Dan dalam kes ini, resipi untuk memasak hidangan di rumah menggunakan alat dapur datang untuk menyelamatkan. Hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana membuat kebab shish dari babi dalam kuali.

Bagaimana memasak kebab shish dari babi dalam kuali dengan cuka?

Bahan-bahan:

• Leher babi – 990 g;
• mentol bawang – 280 g;
• Cuka sari apel – 55 ml;
• minyak sayuran halus – 40 ml;
• lada hitam segar – 5 g;
• garam, masakan besar – 5 g.

Persediaan

Jangan tergesa-gesa untuk membuat kesimpulan terburu-buru tentang resipi, melihat dalam cuka ramuan. Sebenarnya, setelah daging babi yang dimasak dengan penyertaannya, kami mendapat hasilnya yang sedekat mungkin dengan apa yang biasa kita alami. Cuba, dan anda pastinya seperti kebab shish seperti daging babi, goreng di rumah dalam kuali.

Untuk melaksanakan resipi memilih leher babi, mencuci, keringkan dan potong ke dalam iris kira-kira empat sentimeter dalam saiz. Kami menumpahkan kepingan daging dengan lada hitam, sebaik-baiknya tanah baru, dan menyebarkannya menjadi minyak sayuran merah tanpa wangi dalam kuali. Kami memberikan irisan untuk memerah pada semua pihak, mengaduk mereka secara berkala. Selepas itu, kita mengukur jumlah cuka apel yang diperlukan dalam kaca yang diperbuat daripada topeng, dengan air sejuk dan tuangkan campuran ke dalam daging. Kami mengurangkan api di bawah kuali ke babi sederhana dan rebus, secara berkala mencampurkan sehingga cecair menguap sepenuhnya. Ini akan mengambil masa kira-kira dua puluh minit. Pada masa ini, kami membersihkan mentol bawang dan memotongnya ke dalam cincin. Apabila air menguap, kita menyebarkan bawang dalam kuali, tambah daging secukup rasa, tambah api dan gorengkan isi kuali selama satu minit.

Bagaimana menggoreng kebab shish dalam kuali yang diperbuat daripada daging babi – resipi dengan bawang dan limau?

Bahan-bahan:

• Leher babi – 990 g;
• mentol bawang – 580 g;
• jus lemon – 95 ml;
• Butter – 110 g;
• lada hitam segar – 5 g;
• garam, masakan besar – 5 g.

Persediaan

Leher babi disediakan secara tradisional, mencuci di bawah air yang mengalir dan pengeringan. Kemudian potong sebuku daging kepada kepingan bersaiz sederhana dan diletakkan di dalam kaca atau periuk melkan saiz yang sesuai. Terdapat juga meletakkan bawang, pra-pembersihan dan potong cincin, tuangkan jus lemon dan garam berat badan dan lada hitam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah rempah kegemaran anda atau perasa untuk shish kebab. Campurkan daging dengan bawang dan rempah, baik lenturan tangannya, dan kemudian periuk penyamaran dengan penutup dan meletakkan di rak peti sejuk sekurang-kurangnya lima jam dan ideal dalam sekelip mata.

Sebelum memasak, kami meletakkan periuk hangat, dan kami meletakkan mentega mentega ke dalamnya. Pada masa ini kita memisahkan keping daging dari cincin bawang. Meletakkan daging babi dalam mentega dan goreng cair dalam api sedikit melebihi purata sehingga perangan pada semua pihak. Oleh keping daging rosy kini meletakkan cincin bawang dari pengasam, tutup kuali dengan penutup dan meninggalkan hidangan merana pada suhu minimum selama sepuluh hingga lima belas minit.

Daging babi dalam kuali, masak supaya ternyata dalam realiti sebagai barbeku dan anda boleh hantar secara tradisional dengan sos tomato, sayur kegemaran dan sayur-sayuran segar.