Ayam sup boleh menjadi kedua-dua alat yang sangat diperlukan dalam isu penurunan berat badan, dan musuh yang paling teruk daripada angka yang cantik dan langsing. Bukan setiap kaldu ayam adalah kalori rendah. nilai tenaga antara 20 hingga sebanyak 200 kalori per 100 gram produk. Berapa banyak kalori dalam sup ayam bergantung, pertama, di pihak bangkai ayam dari mana ia dimasak, kehadiran atau ketiadaan kulit dan lemak beliau, dan kedua, nisbah bahagian daging dan air, dan masa memasak. Masih penting di bawah tudung atau tanpa tudung dimasak sup, dan sama ada air telah disalirkan pertama.
Bahagian yang paling memakan bangkai ayam adalah payudara tanpa kulit atau fillet. Kulit mengandungi sejumlah besar lemak, dan oleh itu kalori. Lebih banyak lemak dalam daging, lebih banyak kalori masuk ke dalam sup apabila dimasak.
Kandungan kalori kaldu ayam dengan bihun, beras, kentang dan bahan-bahan lain bergantung pada kandungan kalori produk ditambah dan kuantiti jumlah kalori dalam kuah itu sendiri.
Bagaimana untuk mengira jumlah kalori dalam sup?
Ia perlu menambah kandungan kalori semua bahan dan berat badan mereka. Sebarkan jumlah kalori mengikut jumlah berat badan. Kandungan kalori dalam air tidak hadir. Sebagai contoh: (kandungan kalori air + kandungan kalori daging) / (jumlah air + berat daging) = kuantiti kalori dalam kuah.
Anda boleh membuatnya lebih mudah. Kandungan daging kalori didarab dengan 0.9. Sebagai contoh, memandangkan nisbah bahagian daging dan air satu sama lain, kandungan kalori ayam ayam dari payudara akan menjadi 101.7 kcal. Walaupun dada ayam mentah mengandungi 113 kcal setiap 100 g produk. Formula ini menunjukkan bilangan kalori dan daging dan sup.
Jumlah kalori dalam kuah tulen ditentukan oleh formula lain. Untuk melakukan ini, kandungan kalori daging mentah mesti diambil dari kandungan kalori daging yang dimasak. Data yang diperolehi harus dikalikan dengan berat daging dan dibahagikan dengan jumlah air. Sebagai contoh: (113-95) * 700/700 = 18. Oleh itu, kandungan kalori ayam yang tidak dibakar oleh kulit dari payudara adalah hanya 18 kcal. Oleh itu, untuk diet diet, anda boleh mengambil dan sup dari bahagian kalori ayam yang lebih banyak. Oleh itu, kandungan kalori kalori, dimasak hanya pada ayam, tidak melebihi 40 kcal.
Peraturan untuk mengurangkan kalori kaldu ayam
Pertama, selepas mendidih pertama, anda perlu mengeluarkan semua busa. Ia mengandungi bahan-bahan berbahaya yang terkumpul di dalam daging. Sekiranya anda meninggalkan buih, sup tidak akan begitu berguna, rasa akan semakin buruk, dan warna akan menjadi awan.
Kedua, perlu mengalirkan air pertama. Ia menarik bukan sahaja bahan berbahaya, tetapi juga sebahagian besar lemak. Selepas sup pertama disiram dan daging dicuci, kuali perlu diisi ulang dengan air sejuk dan dibawa ke daging sehingga siap. Dalam sup akan kurang kalori, jika jumlah air sekurang-kurangnya dua kali jumlah daging. Dari bangkai, anda mesti terlebih dahulu memotong kulit dan lemak. Jika sup diseduh pada tulang, ia tidak boleh diseduh terlalu lama.
Adakah sup ayam berguna?
Ciri-ciri berguna ayam ayam bergantung kepada semua ramuan hidangan ini. Produk ini kaya dengan peptida, asid amino dan asid lemak tak tepu. Menambahkan sayur-sayuran dan rempah-rempah ke sup terus menguatkan sifat-sifat bergunanya. Sebagai contoh, bawang dalam sup ayam akan meningkatkan sifat prophylactic terhadap virus dan selsema. Tanaman akar seperti wortel, akar saderi dan parsnip juga membekalkan sup dengan vitamin dan nutrien.
Bru panas meningkatkan penghadaman, mengurangkan keadaan orang dengan gastritis, meningkatkan kesejahteraan dalam penyakit sistem pernafasan.