Ikan lele biasa atau ikan keli Eropah – ikan besar yang boleh dimakan ikan air tawar yang besar, adalah objek memancing sukan peribadi, memancing dan pembiakan. Somas tinggal di sungai dan tasik secara praktikal di seluruh bahagian Eropah di Rusia. Daging ikan lele putih, agak lemak, dan disamakan dengan nilai pemakanan kepada sturgeon. Penyertaan dalam makanan ikan tersebut pastinya berguna, hanya perlu memasaknya dengan cara tertentu dan memakannya dalam jumlah yang sepadan.

Soma boleh dimasak dalam pelbagai cara, termasuk, dan bakar dalam ketuhar.

Lele yang dibakar dalam ketuhar dalam kerajang sepenuhnya – resipi

Bahan-bahan:

• Lele segar saiz kecil (seperti itu sesuai dengan dulang pembakar tanpa kepala dan ekor) – 1-2 pcs;
• lemon – 2 keping;
• bawang putih – 2-5 denticles;
• herba segar (pasli, kemangi, ketumbar, dill, dan sebagainya);
• garam biasa;
• serbuk lada hitam.

Persediaan

Daging ikan lele mempunyai bau sedikit lumpur, dengan cara itu, bukan karena ikan ini makan pada bangkai – itu salah pengertian, ikan lele lebih predator. Untuk menghilangkan bau ciri, ikan patin harus diawali terlebih dahulu.

Sediakan pengasam: memerah jus satu lemon ke dalam cawan dan masukkan bawang putih kepadanya – biarkan ia berterusan.

Kami memakan ikan keli, mengeluarkan insang dan bilas dengan teliti di bawah air sejuk. Kepala dan ekor dipotong (mereka pergi ke telinga). Pada bangkai ikan keli di kedua belah pihak kita membuat sayatan pada tulang belakang, langkah anggaran antara sayatan adalah sekitar 2 cm.

Strain pengasam dan minum ikan keli, bungkusnya dalam filem makanan dan biarkan selama 20-40 minit. Selepas masa ini, kami akan membuka bangkai ikan dan berhati-hati mengeringkan serbet. Dari dalam, kita sapu dengan campuran garam dengan lada hitam tanah. Kami meletakkan di ranting perut hijau dan biji lemon.

Kami membungkus ikan keli yang disediakan ke dalam kerajang dengan cara yang jus yang dibuang semasa baking tidak mengalir. Anda boleh berkemas dua kali – ia akan menjadi lebih selamat.

Kami meletakkan soma dibungkus dalam kerajang, di atas dulang pembakar atau di atas parut dan bakar pada suhu kira-kira 200 ° C.

Berapa lama untuk membakar ikan keli dalam ketuhar?

Keluarkan ikan keli selama 35-50 minit. Lele yang siap dengan kemas dibentangkan pada hidangan hidangan dan dihiasi dengan sayur-sayuran.
Lele panggang baik dengan kentang atau nasi, anda boleh memisahkan cendawan secara berasingan, krim masam, sos panas dan mana-mana raznosoly tradisional. Lele – ikan yang gemuk, jadi baik untuk melayani ruang makan cahaya wain ringan atau bir.

Selalunya ikan keli dijual agak besar, dalam kes ini masuk akal untuk memasak ikan keli, dibakar dalam kepingan ketuhar.

Lele dibakar

Bahan-bahan:

• ikan keli (stik atau fillet);
• lemon – 1 keping;
• bawang merah – 1-2 pcs;
• sayur-sayuran segar (tandan besar).

Persediaan

Stik ikan lele atau fillet, bahagian hirisan dengan sekeping, taburkan dengan jus lemon dan biarkan selama 20 minit.

Untuk penaik, kita memerlukan bentuk padat dengan benjolan yang agak tinggi. Bilas borang dengan air sejuk dan edarkan pada bahagian bawah cincin bawang dan ranting sayur-sayuran. Di atas meletakkan stik atau kepingan ikan keli.

Bakar ikan di dalam ketuhar selama 25-35 minit pada suhu kira-kira 200 ° C (irisan tanpa baki rabung lebih cepat daripada stik). Ia boleh dilakukan pada akhir proses untuk mencurahkan ikan keli yang hampir siap krim masam dan kembali ke ketuhar selama 10 minit lagi.

Kira-kira mengikuti resipi yang sama, anda boleh memasak ikan patin dengan potongan kentang.

Persediaan

Kami akan membersihkan kentang dan mengimpal mereka sehingga separuh siap. Potong ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam penaik baking grease atau mentega. Di bahagian atas meletakkan keping atau stik ikan keli. Bakar selama kira-kira 40 minit. Pada penghujung proses, anda boleh tuangkan ikan keli dengan kentang dengan krim masam atau sos krim masam dan teruskan baking selama 10 minit lagi.

Hidangkan dengan herba segar.